Nyama choma keniano a la parrilla
Carne de cabra o de res asada lentamente a la parrilla y rociada con agua salada. Para 4 personas; preparación y rendimiento orientativos.
El nyama choma es carne asada al estilo keniano. Esta versión sencilla, con sal y un rociado de agua salada, deja que destaquen el sabor de la carne y el humo. El tiempo de preparación y las 4 raciones son orientativos.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Prepara la parrilla
Prepara la parrilla a fuego medio y engrásala con el aceite.
Señal para continuar: La parrilla está engrasada y lista para cocinar a fuego medio.
- 02
Mezcla el agua salada
Disuelve la sal en el agua tibia y reserva la mezcla para rociar la carne.
Señal para continuar: La sal se ha disuelto en el agua.
- 03
Asa y rocía la carne
Coloca la carne en la parrilla. Cocínala durante unos 45 minutos, rociándola de vez en cuando con el agua salada, hasta que esté cocida a tu gusto.
Señal para continuar: La carne está dorada por fuera y cocida a tu gusto.
45 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA Y OBLIGACIONES DE LOS ... www.malaga.eu/export/sites/malagaeu/feria-de-malaga/.galleries/DOCUMENTOS-Feria-2022/Normas-…
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española ... - CAIB www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/documentos_de_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305…
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre las combinaciones tiempo-temperatura necesarias para el cocinado seguro de los alimentos y las temperaturas adecuadas para el mantenimiento en caliente dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7956801
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de ... www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/ca/documents_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305ZI39…
- NYAMA CHOMA (Carne asada) | Boston Medical Center www.bmc.org/es/recipes/nyama-choma-carne-asada
- Nyama choma www.afuegolento.com/receta/nyama-choma/15596/
- Nyama Choma: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/nyama-choma
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/jN5yvWDAL-I
- Nyama choma - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Nyama_choma
- Kenyan Nyama Choma (Roast Meat) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/kenyan-nyama-choma/
- Nyama Choma with Kachumbari - The BBQ Magazine www.thebbqmag.com/recipe/nyama-choma-with-kachumbari/
- Nyama Choma – Fauzia's Kitchen Fun fauziaskitchenfun.com/nyama-choma/
- Nyama choma（término suajili）_Baidu Enciclopedia baike.baidu.com/es/item/Nyama%20choma/7001093
- Nyama Choma Significa Carne Asada - Comida Tradicional De África Oriental, Kenia Fotos, retratos, imágenes y fotografía de archivo libres de derecho. Image 73765134 es.123rf.com/photo_73765134_nyama-choma-means-grilled-meat---traditional-east-african-food,-…
- Platillos del mundo nube.agricultura.gob.mx/panorama_siap/2023.pdf
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».