Palusami de Samoa Americana
Paquetes de hojas de taro rellenos de crema de coco fresca y horneados hasta quedar tiernos. Rinde unas 4 raciones; la cantidad de paquetes depende del tamaño de las hojas y de la crema obtenida.
El palusami combina hojas de taro con crema de coco y forma parte de la cocina samoana, también presente en Samoa Americana. Esta versión extrae la crema de cocos frescos y hornea los paquetes. Las raciones y los tiempos de preparación son estimaciones orientativas.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Extraer la crema de coco
Ralla los cocos frescos. Mézclalos con el agua tibia y exprime la pulpa a través de una tela limpia para recoger la crema de coco.
Señal para continuar: La crema queda recogida en un recipiente y la pulpa exprimida en la tela.
20 min - 02
Formar los paquetes
Superpón las hojas de taro, vierte crema de coco en el centro y dobla los bordes para formar paquetes cerrados.
Señal para continuar: La crema queda contenida dentro de paquetes bien cerrados.
10 min - 03
Hornear
Coloca los paquetes en una fuente apta para horno y hornéalos a 250 °C durante aproximadamente 60 minutos.
Temperatura: 250 °C / 482 °FSeñal para continuar: Las hojas están tiernas y los paquetes, calientes.
60 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Recetas de Samoa :: Tropecientasmilrecetas tropecientasmilrecetas.webnode.es/recetas-de-oceania/recetas-de-samoa/
- Paifala de Samoa: la receta del dulce relleno con piña y leche de coco - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/viaggiandomangiando/paifala-de-samoa-la-receta-del-dulce-relleno-con-pi…
- Local Samoan Food & Cuisine Experiences | Samoa Tourism www.samoa.travel/discover/our-food-and-cuisine/
- Samoan Food and Culture - National Park of American Samoa (U.S. National Park Service) www.nps.gov/npsa/learn/historyculture/samoan-food-and-culture.htm
- American Samoa’s National Dish and Polynesian Influence | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-american-samoa/
- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctvpv517h.19
- American Samoa | Cooking Across Countries cookingacrosscountries.wordpress.com/2013/08/07/american-samoa/
- What to eat in Samoa | Intrepid Travel NL www.intrepidtravel.com/nl/samoa/samoan-food
- Samoan Chicken (Moa Fa'Asaina) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-chicken/
- Five Territories of New Recipe Tuesday – Week Four – American Samoa – Sapasui | tuesdayfoodday tuesdayfoodday.wordpress.com/2016/10/26/five-territories-of-new-recipe-tuesday-week-four-ame…
- samoa - 2 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/samoa
- Traditional Samoan Recipes: Beginner's Guide – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/traditional-samoan-recipes-a-beginners-guide-to-pacific-is…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=u3o6Wl92C70
- Traditional Samoan Food: 20 Foods to Try in Samoa 🥥 | Samoa Pocket Guide samoapocketguide.com/traditional-samoan-food-foods-to-try-in-samoa
- Fa'ausi - Receta Tradicional de Samoa | 196 flavors www.196flavors.com/es/samoa-faausi/?srsltid=AYCX9vL01GC-FPkMQCv27tsDV7R3LUNjb74LE8kqSTvGpZlM…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».