Palusami delle Samoa Americane
Involtini di foglie di taro ripieni di crema di cocco fresca, cotti al forno finché sono teneri. Per circa 4 porzioni; il numero di involtini dipende dalle dimensioni delle foglie e dalla quantità di crema ottenuta.
Il palusami unisce foglie di taro e crema di cocco ed è parte della cucina samoana, presente anche nelle Samoa Americane. Questa versione ricava la crema da noci di cocco fresche e cuoce gli involtini al forno. Porzioni e tempi di preparazione sono stime orientative.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Estrarre la crema di cocco
Grattugia le noci di cocco fresche. Mescolale con l’acqua tiepida, poi strizza la polpa attraverso un panno pulito per raccogliere la crema di cocco.
Quando proseguire: La crema è raccolta in un recipiente e la polpa strizzata resta nel panno.
20 min - 02
Formare gli involtini
Sovrapponi le foglie di taro, metti la crema di cocco al centro e ripiega i bordi per formare degli involtini chiusi.
Quando proseguire: La crema è racchiusa in involtini ben chiusi.
10 min - 03
Cuocere al forno
Metti gli involtini in una teglia adatta al forno e cuocili a 250 °C per circa 60 minuti.
Temperatura: 250 °C / 482 °FQuando proseguire: Le foglie sono tenere e gli involtini sono caldi.
60 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Samoa y su gastronomía - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/samoa-y-su-gastronomia.html
- Recetas de Samoa :: Tropecientasmilrecetas tropecientasmilrecetas.webnode.es/recetas-de-oceania/recetas-de-samoa/
- Paifala de Samoa: la receta del dulce relleno con piña y leche de coco - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/viaggiandomangiando/paifala-de-samoa-la-receta-del-dulce-relleno-con-pi…
- Local Samoan Food & Cuisine Experiences | Samoa Tourism www.samoa.travel/discover/our-food-and-cuisine/
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- What to eat in Samoa | Intrepid Travel NL www.intrepidtravel.com/nl/samoa/samoan-food
- Samoan Chicken (Moa Fa'Asaina) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/samoan-chicken/
- Five Territories of New Recipe Tuesday – Week Four – American Samoa – Sapasui | tuesdayfoodday tuesdayfoodday.wordpress.com/2016/10/26/five-territories-of-new-recipe-tuesday-week-four-ame…
- samoa - 2 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/ar/buscar/samoa
- Traditional Samoan Recipes: Beginner's Guide – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/traditional-samoan-recipes-a-beginners-guide-to-pacific-is…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=u3o6Wl92C70
- Traditional Samoan Food: 20 Foods to Try in Samoa 🥥 | Samoa Pocket Guide samoapocketguide.com/traditional-samoan-food-foods-to-try-in-samoa
- Fa'ausi - Receta Tradicional de Samoa | 196 flavors www.196flavors.com/es/samoa-faausi/?srsltid=AYCX9vL01GC-FPkMQCv27tsDV7R3LUNjb74LE8kqSTvGpZlM…
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