Mbawa ya Tomati (ailes de poulet à la tomate)
Ragoût d’ailes de poulet à l’oignon, au concentré de tomate et au cumin. Pour environ 6 portions ; comptez 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
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Sélection KitchenPause · 31 octobre
Une sélection renouvelée de recettes auditées pour trouver de nouvelles idées chaque jour.
Conkies de la Barbade
Des papillotes sucrées de maïs, de noix de coco, de courge et de patate douce, enveloppées dans des feuilles de bananier et cuites à la vapeur.
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Slaai à l’avocat, au gingembre et aux cacahuètes
Une salade d’avocat simple, avec du jus de citron, du gingembre frais et des cacahuètes concassées. Pour 4 portions.
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Kelem dolmasi (rouleaux de chou farcis)
Des rouleaux de chou farcis d’agneau, de riz, de pois chiches et d’herbes, cuits à la vapeur sur des feuilles de chou et nappés d’une sauce tomate légère.
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Pain au chou de Jersey
Un pain moelleux à pâte levée, cuit sous de grandes feuilles de chou qui impriment leur forme sur la croûte.
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Laplap du Vanuatu
Laplap cuit au four avec du manioc, de la patate douce et de la banane, enveloppé dans des feuilles de bananier et enrichi de lait de coco. Pour 4 portions ; les temps de préparation sont indicatifs.
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