Rashuf jordanien aux lentilles, boulgour et yaourt
Une soupe jordanienne de lentilles et de boulgour, terminée avec du yaourt nature. Pour 4 portions ; la préparation active est estimée à 10 minutes et la cuisson à 30 minutes.
Le rashuf associe lentilles, boulgour et yaourt dans une soupe consistante. Elle peut être plus ou moins épaisse, et le yaourt peut être incorporé dans la casserole ou servi à part. Le nombre de portions et le temps de préparation active sont des estimations.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Céréales contenant du gluten
Boulgour
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 3
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Lentilles, Bouillon, Yaourt nature.
Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Rincez et égouttez les lentilles. Préparez le boulgour et le bouillon, puis fouettez le yaourt nature.
Quand poursuivre: Les lentilles sont rincées et égouttées, et les autres ingrédients sont prêts.
10 min - 02
Cuire les lentilles et le boulgour
Mettez les lentilles, le boulgour et le bouillon dans une casserole. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter doucement environ 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles et le boulgour soient tendres.
Quand poursuivre: Les lentilles et le boulgour sont tendres et la soupe a épaissi.
25 min - 03
Incorporer le yaourt et servir
Mélangez progressivement un peu de bouillon chaud avec le yaourt fouetté. Incorporez le mélange à la soupe et réchauffez doucement, sans la laisser bouillir. Vous pouvez aussi servir le yaourt à part.
Quand poursuivre: Le yaourt est incorporé sans grumeaux ou servi à part, et la soupe est chaude sans bouillir.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
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