Rashuf jordano de lentejas, bulgur y yogur
Sopa jordana de lentejas y bulgur terminada con yogur natural. Rinde 4 raciones; la preparación manual se estima en 10 minutos y la cocción en 30 minutos.
El rashuf combina lentejas, bulgur y yogur en una sopa contundente. Puede quedar más caldosa o más espesa, y el yogur se puede mezclar en la olla o servir aparte. El rendimiento y el tiempo de preparación manual son estimaciones orientativas.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Cereales con gluten
Bulgur
Ingredientes sin datos verificados 3
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Lentejas, Caldo, Yogur natural.
Preparación
- 01
Preparar los ingredientes
Enjuaga y escurre las lentejas. Deja a mano el bulgur y el caldo, y bate el yogur natural.
Señal para continuar: Las lentejas están enjuagadas y escurridas, y los demás ingredientes están listos.
10 min - 02
Cocer las lentejas y el bulgur
Pon las lentejas, el bulgur y el caldo en una olla. Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina suavemente durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas y el bulgur estén tiernos.
Señal para continuar: Las lentejas y el bulgur están tiernos y la sopa ha ganado cuerpo.
25 min - 03
Incorporar el yogur y servir
Mezcla poco a poco un poco de caldo caliente con el yogur batido. Incorpora la mezcla a la sopa y caliéntala suavemente, sin dejar que hierva. También puedes servir el yogur aparte.
Señal para continuar: El yogur queda incorporado sin grumos o servido aparte, y la sopa está caliente sin hervir.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Receta de Sopa de lentejas con yogur - Web oficial de Ávila Auténtica avilaautentica.es/recetas/receta-de-sopa-de-lentejas-con-yogur/
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- Sopa de lentejas rojas – Tasty Mediterraneo www.tastymediterraneo.com/es/sopa-de-lentejas-rojas/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».