Rashuf jordaniano com lentilhas, bulgur e iogurte
Uma sopa jordana de lentilhas e bulgur, finalizada com iogurte natural. Rende 4 porções; o preparo ativo é estimado em 10 minutos e o cozimento em 30 minutos.
O rashuf combina lentilhas, bulgur e iogurte numa sopa substancial. Pode ficar mais líquida ou mais espessa; o iogurte pode ser misturado na panela ou servido à parte. O rendimento e o tempo de preparo ativo são estimativas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Cereais que contêm glúten
Bulgur
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 3
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Lentilhas, Caldo, Iogurte natural.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Lave e escorra as lentilhas. Separe o bulgur e o caldo e bata o iogurte natural até ficar homogéneo.
Quando avançar: As lentilhas estão lavadas e escorridas, e os restantes ingredientes estão prontos.
10 min - 02
Cozer as lentilhas e o bulgur
Coloque as lentilhas, o bulgur e o caldo numa panela. Deixe ferver, reduza o lume e cozinhe em lume brando durante cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando, até as lentilhas e o bulgur ficarem macios.
Quando avançar: As lentilhas e o bulgur estão macios e a sopa ficou mais espessa.
25 min - 03
Incorporar o iogurte e servir
Misture aos poucos um pouco de caldo quente no iogurte batido. Junte a mistura à sopa e aqueça lentamente, sem deixar ferver. Também pode servir o iogurte à parte.
Quando avançar: O iogurte está incorporado sem grumos ou servido à parte, e a sopa está quente, mas sem ferver.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
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- Receta de Sopa de lentejas con yogur - Web oficial de Ávila Auténtica avilaautentica.es/recetas/receta-de-sopa-de-lentejas-con-yogur/
- Sopa egipcia de lentejas rojas vegana. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/sopa-egipcia-lentejas-rojas-receta-…
- Sopa de lentejas rojas – Tasty Mediterraneo www.tastymediterraneo.com/es/sopa-de-lentejas-rojas/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.