Œufs brouillés aux courgettes et aux épinards
Des œufs brouillés pour quatre personnes, avec des courgettes, des épinards et de l’ail.
Faites cuire et égouttez les épinards avant de les mélanger aux courgettes sautées et aux œufs battus. La recette donne quatre portions et demande 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les légumes
Lavez les épinards. Pelez la courgette et coupez-la en rondelles ou en quartiers ; émincez l’ail.
Quand poursuivre: Les épinards sont lavés et la courgette ainsi que l’ail sont coupés.
- 02
Cuire et égoutter les épinards
Faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les bien.
Quand poursuivre: Les épinards sont cuits et ne gouttent plus lorsqu’ils sont égouttés.
- 03
Faire revenir l’ail et la courgette
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer l’ail. Ajoutez la courgette et le sel ; faites cuire en remuant délicatement pour ne pas la casser.
Quand poursuivre: L’ail est doré et la courgette est tendre lorsqu’on la pique.
- 04
Ajouter les épinards et les œufs
Ajoutez les épinards égouttés et mélangez délicatement. Ajoutez les œufs battus et remuez jusqu’à ce qu’ils prennent.
Quand poursuivre: Les œufs sont pris et visiblement mélangés aux légumes.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- Safe2Eat | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat
- Vamos a Conservar Alimentos: Calabazas y Calabacines extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-calabazas-y-calabacines
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Tallarines de verduras con revuelto de espinacas y setas – Mastercocinillas mastercocinillas.com/2015/04/07/tallarines-de-verduras-con-revuelto-de-espinacas-y-setas/
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Revuelto de calabacín y espinacas: receta saludable rica en proteínas, rápida y fácil www.vitonica.com/recetas-saludables/revuelto-calabacin-espinacas-receta-saludable-rica-prote…
- Revuelto de calabacín y espinacas www.espaciorecetas.com/recetas/Revuelto_de_calabac%C3%ADn_y_espinacas-1973.jsp
- Receta de Revuelto de calabacín muy interesante www.myrealfood.app/es/recipe/uJnl9Vqi6B9NKKBLbHuO
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