Rührei mit Zucchini und Spinat
Ein Rührei für vier Portionen mit Zucchini, Spinat und Knoblauch.
Den Spinat garen und abtropfen lassen, bevor er mit gebratener Zucchini und verquirlten Eiern vermischt wird. Das Rezept ergibt vier Portionen und benötigt 30 Minuten Vorbereitungszeit sowie 20 Minuten Garzeit.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Den Spinat waschen. Die Zucchini schälen und in Scheiben oder Viertel schneiden; den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Spinat ist gewaschen und Zucchini sowie Knoblauch sind geschnitten.
- 02
Den Spinat garen und abtropfen lassen
Den Spinat in kochendem Wasser garen und anschließend gut abtropfen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Spinat ist gar und tropft beim Abtropfen nicht mehr.
- 03
Knoblauch und Zucchini anbraten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbräunen. Zucchini und Salz dazugeben und unter vorsichtigem Wenden garen, damit die Zucchini nicht zerbricht.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Knoblauch ist gebräunt und die Zucchini ist beim Einstechen weich.
- 04
Spinat und Eier hinzufügen
Den abgetropften Spinat dazugeben und vorsichtig vermischen. Die verquirlten Eier hinzufügen und rühren, bis sie gestockt sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Eier sind gestockt und sichtbar mit dem Gemüse vermischt.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- Safe2Eat | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat
- Vamos a Conservar Alimentos: Calabazas y Calabacines extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-calabazas-y-calabacines
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Tallarines de verduras con revuelto de espinacas y setas – Mastercocinillas mastercocinillas.com/2015/04/07/tallarines-de-verduras-con-revuelto-de-espinacas-y-setas/
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Revuelto de calabacín y espinacas: receta saludable rica en proteínas, rápida y fácil www.vitonica.com/recetas-saludables/revuelto-calabacin-espinacas-receta-saludable-rica-prote…
- Revuelto de calabacín y espinacas www.espaciorecetas.com/recetas/Revuelto_de_calabac%C3%ADn_y_espinacas-1973.jsp
- Receta de Revuelto de calabacín muy interesante www.myrealfood.app/es/recipe/uJnl9Vqi6B9NKKBLbHuO
- Revuelto de Calabacines y Espinacas. Recetas de Revueltos | La Andaluza www.laandaluza.com/recetas/revuelto-de-calabacines-y-espinacas/
- Revuelto De Espinacas Receta de LaNeveraCeliaca- Cookpad cookpad.com/es/recetas/282255-revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas, calabacín, patatas fritas y pimiento rojo – *Bocados De Vida* bocadosdevidablogg.wordpress.com/2018/02/18/revuelto-de-espinacas-calabacin-patatas-fritas-y…
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