Œufs brouillés aux petits pois et aux épinards
Une préparation simple d’épinards et de petits pois à l’ail et aux œufs, pour quatre personnes.
Faites revenir les épinards avec l’ail et les petits pois avant d’ajouter les œufs battus. Remuez jusqu’à ce que les œufs soient entièrement pris, puis servez aussitôt.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparez les ingrédients
Lavez et égouttez les épinards. Hachez l’ail et battez les œufs. Faites cuire les petits pois selon leur état : s’ils sont surgelés, suivez les instructions de l’emballage et, dans tous les cas, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Quand poursuivre: Les épinards sont égouttés, l’ail est haché, les œufs sont battus et les petits pois sont tendres.
5 min - 02
Faites revenir les légumes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-doux. Ajoutez l’ail et, dès qu’il dégage son arôme sans trop dorer, ajoutez les épinards et les petits pois. Faites revenir jusqu’à ce que les épinards réduisent et que le liquide rendu se soit évaporé.
Quand poursuivre: Les épinards ont réduit et il ne reste pas de liquide accumulé dans la poêle.
5 min - 03
Faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient pris
Ajoutez le sel aux œufs battus et versez-les dans la poêle. Faites cuire à feu doux en remuant continuellement avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient entièrement pris. Servez aussitôt.
Quand poursuivre: Les œufs sont entièrement pris et aucune partie liquide n’est visible.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- ¿Podemos congelar todos los alimentos? - La Española Aceites www.laespanolaaceites.com/consejos-de-cocina/podemos-congelar-todos-los-alimentos/
- Revuelto de espárragos y espinacas - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/revuelto-de-esparragos-y-espinacas
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Espinacas frescas más tiempo | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/espinacas-frescas-mas-tiempo.html
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
- Revuelto de espinacas y gambas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-espinacas-y-gambas/
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Revuelto De Gambas, Guisantes Y Espinacas Receta de Raquel Rodríguez Sampedro- Cookpad cookpad.com/es/recetas/4039834-revuelto-de-gambas-guisantes-y-espinacas
- Revuelto de espinacas, la receta súper fácil que te puede salvar el almuerzo o la cena en 10 minutos www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/revuelto-espinaca-receta-que-te-puede-salvar-a…
- ▷ Receta de Revuelto de espinacas ✅ www.dietfarma.com/receta/revuelto-de-espinacas
- Consejos para congelar y descongelar alimentos | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/consejos-congelar-descongelar-alimentos
- Espinaca - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Espinaca.html
- 3 Formas para Conservar Guisantes o Arvejas | Conserva Todo conservatodo.com/conservar-guisantes
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