Soupe douce de betterave et de pomme
Une soupe végétarienne de betterave et de pomme pour 4 portions, cuite avec du bouillon de légumes et mixée jusqu’à obtenir une texture lisse.
La betterave cuite et la pomme s’associent à l’oignon, à l’ail et au bouillon de légumes dans cette soupe simple, qui peut être servie chaude.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Épluchez et coupez en dés la betterave cuite et les pommes. Hachez l’oignon et l’ail.
Quand poursuivre: La betterave et les pommes sont coupées en dés, et l’oignon et l’ail sont hachés.
10 min - 02
Faire revenir l’oignon et l’ail
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire 4–5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
Quand poursuivre: L’oignon est translucide et l’ail est odorant, sans être trop doré.
6 min - 03
Faire cuire la soupe
Ajoutez la betterave, les pommes, le bouillon de légumes, le vinaigre, le sel et le poivre noir. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Quand poursuivre: La soupe a bouilli et, après cuisson, la pomme est tendre et se traverse facilement avec une fourchette.
10 min - 04
Mixer et servir
Retirez la casserole du feu et mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Servez-la chaude.
Quand poursuivre: La soupe présente une texture uniforme, sans gros morceaux visibles.
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Sopas y caldos seguros en invierno | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sopas-y-caldos-seguros-en-invierno.html
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
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- Sopa de remolacha cremosa - Ninja Kitchen ninjatestkitchen.eu/es/recipe/creamy-beetroot-soup/
- Receta: sopa de remolacha, manzana y pepino - Fundesplai Món Escolar escoles.fundesplai.org/es/blog-es/comedor-escolar/receta-sopa-de-remolacha-manzana-y-pepino/
- Sopa fría de remolacha y manzana recetas.elperiodico.com/receta-de-sopa-fria-de-remolacha-y-manzana-58737.html
- Sopa cremosa de remolacha y manzana: Un plato colorido y rico en nutrientes – Shark Ninja Colombia sharkninjacolombia.com/blogs/recetas/sopa-cremosa-de-remolacha-y-manzana
- Receta de sopa de remolacha, rápida y fácil - Infobae www.infobae.com/tendencias/2025/04/15/receta-de-sopa-de-remolacha-rapida-y-facil/
- Sopa de remolacha y manzana carmesí utilizando un Thermomix - KudoCook kudocook.com/es/recipe/gazpacho-de-remolacha-y-manzana-utilizando-un-thermomix/
- Descubre cómo preparar la mejor SOPA DE REMOLACHA saludable y sabrosa - 1001sabores.com 1001sabores.com/sopa-de-remolacha/
- Crema de Remolacha - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/hortaliza/crema-de-remolacha/
- Crema fría de remolacha y manzana - diario de la alimentacion sana www.diariodelaalimentacionsana.com/crema-fria-de-remolacha-y-manzana/
- Cómo congelar sopa y conservarla en el congelador durante meses www.womenshealthmag.com/es/nutricion-dietetica/a46295419/como-congelar-sopa/
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