Sopa suave de beterraba e maçã
Uma sopa vegetariana de beterraba e maçã para 4 porções, cozida com caldo de legumes e triturada até ficar cremosa e lisa.
A beterraba cozida e a maçã combinam-se com cebola, alho e caldo de legumes nesta sopa simples, que pode ser servida quente.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Preparar os ingredientes
Descasque e corte em cubos a beterraba cozida e as maçãs. Pique a cebola e o alho.
Quando avançar: A beterraba e as maçãs estão cortadas em cubos, e a cebola e o alho estão picados.
10 min - 02
Refogar a cebola e o alho
Aqueça o azeite numa panela em lume médio. Junte a cebola e cozinhe durante 4–5 minutos, até ficar translúcida. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
Quando avançar: A cebola está translúcida e o alho aromático, sem estar demasiado dourado.
6 min - 03
Cozer a sopa
Junte a beterraba, as maçãs, o caldo de legumes, o vinagre, o sal e a pimenta-preta. Deixe levantar fervura e cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
Quando avançar: A sopa ferveu e, no fim da cozedura, a maçã está macia e pode ser facilmente perfurada com um garfo.
10 min - 04
Triturar e servir
Retire a panela do lume e triture a sopa até ficar lisa. Sirva quente.
Quando avançar: A sopa tem uma textura uniforme, sem pedaços grandes visíveis.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Sopas y caldos seguros en invierno | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sopas-y-caldos-seguros-en-invierno.html
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
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- Sopa De Remolacha Asada Y Manzana | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/sopa-de-remolacha-asada-y-manzana
- Sopa de remolacha y manzana www.lecturas.com/recetas/sopa-remolacha-y-manzana_3362.html
- Sopa de remolacha cremosa - Ninja Kitchen ninjatestkitchen.eu/es/recipe/creamy-beetroot-soup/
- Receta: sopa de remolacha, manzana y pepino - Fundesplai Món Escolar escoles.fundesplai.org/es/blog-es/comedor-escolar/receta-sopa-de-remolacha-manzana-y-pepino/
- Sopa fría de remolacha y manzana recetas.elperiodico.com/receta-de-sopa-fria-de-remolacha-y-manzana-58737.html
- Sopa cremosa de remolacha y manzana: Un plato colorido y rico en nutrientes – Shark Ninja Colombia sharkninjacolombia.com/blogs/recetas/sopa-cremosa-de-remolacha-y-manzana
- Receta de sopa de remolacha, rápida y fácil - Infobae www.infobae.com/tendencias/2025/04/15/receta-de-sopa-de-remolacha-rapida-y-facil/
- Sopa de remolacha y manzana carmesí utilizando un Thermomix - KudoCook kudocook.com/es/recipe/gazpacho-de-remolacha-y-manzana-utilizando-un-thermomix/
- Descubre cómo preparar la mejor SOPA DE REMOLACHA saludable y sabrosa - 1001sabores.com 1001sabores.com/sopa-de-remolacha/
- Crema de Remolacha - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/hortaliza/crema-de-remolacha/
- Crema fría de remolacha y manzana - diario de la alimentacion sana www.diariodelaalimentacionsana.com/crema-fria-de-remolacha-y-manzana/
- Cómo congelar sopa y conservarla en el congelador durante meses www.womenshealthmag.com/es/nutricion-dietetica/a46295419/como-congelar-sopa/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.