O que é
A forma de aro removível é redonda e tem uma lateral que se abre por meio de um fecho. Ao separar o aro da base, é possível retirar a preparação sem virar a forma, mantendo uma borda alta e reta.
Quando utilizar
É útil para cheesecakes e outras preparações delicadas que devem ser desenformadas sem serem viradas. Alguns modelos também são usados para quiches, pizzas de massa alta, pudins de pão ou bolos gelados.
Como utilizar
Verifique se o aro e a base encaixam firmemente e feche o fecho antes de encher a forma. Asse e deixe a preparação arrefecer; para cheesecake, espere até estar completamente arrefecido e refrigerado antes de abrir o fecho e retirar o aro.
Como escolher
Verifique se o aro e a base encaixam com firmeza e se o fecho fica bem preso. Os cuidados variam entre modelos: consulte as instruções da forma específica antes de decidir como a lavar ou que utensílios usar.
Limpeza e conservação
Lave à mão a forma antiaderente Nordic Ware documentada com água morna e detergente; a máquina é desaconselhada para proteger o revestimento. A linha Wilton Gold permite a máquina, mas recomenda lavagem manual. Siga as instruções do modelo específico.
Erros frequentes
Não presuma que o fecho impede todas as fugas: massas líquidas podem sair, mesmo que a forma esteja envolvida em papel de alumínio. Deixe a preparação arrefecer antes de abrir a forma; no caso do cheesecake, espere até estar completamente arrefecido e refrigerado.
Uso seguro
Se a superfície for antiaderente, evite utensílios metálicos afiados, esfregões e produtos abrasivos quando as instruções do modelo o indicarem. Siga as indicações específicas da forma sobre temperatura e limpeza.
Perguntas frequentes
Para que serve uma forma de aro removível?
O aro lateral sai sem ser necessário virar a preparação, o que é útil para cheesecakes e outras sobremesas delicadas.
Uma forma de aro removível pode verter?
Sim. Massas líquidas podem escapar pela junção entre a base e o aro, mesmo que a forma esteja envolvida em papel de alumínio.
A forma de aro removível pode ir à máquina de lavar loiça?
Depende do modelo. Alguns fabricantes permitem-no para formas específicas; outros desaconselham, sobretudo para proteger o revestimento antiaderente.
Fontes e revisão
Fontes consultadas para os usos, cuidados e características documentados deste utensílio.
- Wilton: Springform Pan 101 wilton.com/baking-inspiration/what-is-a-springform-pan-101-guide-to-using-a-springform-pan/
- USA Pan: Leakproof Springform Pan www.usapan.com/leakproof-springform-1086sf
- Nordic Ware: Springform Pan use and care www.nordicware.com/products/7-springform-pan/
- Wilton Gold springform pan: Use and care wilton.com/gold-non-stick-bakeware-springform-pan-9-inch/191011490/
- KaTom: Using a Springform Pan www.katom.com/learning-center/using-a-springform-pan.html
