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Pães e massas

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KitchenPause

Resultados

73
Bakes fritos de Montserrat
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65 minIntermédia

Bakes fritos de Montserrat

Bocados redondos de massa macia, fritos até dourarem. A receita usa uma fórmula de Johnny Cakes documentada como base para diferentes massas fritas conhecidas em Montserrat; as quatro porções e os tempos de preparação são estimativas.

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Bánh xèo vietnamita com camarão
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65 minIntermédia

Bánh xèo vietnamita com camarão

Crepes finos de arroz e cúrcuma, dourados na frigideira e recheados com camarão salteado, servidos com folhas frescas. Rende cerca de 8 crepes para 4 pessoas.

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Tourtière canadense
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200 minIntermédia

Tourtière canadense

Torta salgada do Quebec com três carnes, batata temperada e massa caseira. Rende 6 porções; preparação manual estimada: 40 minutos.

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Festival jamaicano
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60 minFácil

Festival jamaicano

Pãezinhos jamaicanos ligeiramente doces, com farinha, amido de milho e noz-moscada, fritos até dourarem. Rende 4 porções; os tempos são estimativas.

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Qatayef egípcios recheados com nozes
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85 minIntermédia

Qatayef egípcios recheados com nozes

Panquecas egípcias cozidas de um só lado, recheadas com nozes, dobradas em meia-lua e servidas com uma calda aromática. Rende cerca de 30–40 unidades; as 10 porções e os tempos são estimativas.

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Hotteok coreano
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123 minIntermédia

Hotteok coreano

Panquecas coreanas de massa fermentada, recheadas com açúcar mascavado, canela, nozes e sementes de abóbora, douradas na frigideira. Rende 8 unidades, cerca de 4 porções; os tempos são aproximados.

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Cuñapé boliviano assado
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40 minFácil

Cuñapé boliviano assado

Pãezinhos bolivianos de fécula de mandioca e queijo, levemente dourados por fora e macios e elásticos por dentro.

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Bammy jamaicano
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65 minIntermédia

Bammy jamaicano

Pão achatado jamaicano de mandioca, demolhado em leite de coco e tostado até dourar. Rende cerca de 3 porções.

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Spanakopita grega de espinafres e feta
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90 minIntermédia

Spanakopita grega de espinafres e feta

Tarte salgada grega de espinafres, feta, endro e cebolinhas, envolvida em camadas crocantes de massa filo. Rende 8 porções; os tempos de preparação e repouso são aproximados.

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Dadar gulung
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50 minIntermédia

Dadar gulung

Crepes finos de pandan recheados com coco ralado e açúcar de palma, dobrados e enrolados. Rende 4 porções; os tempos são aproximados.

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Pão de queijo brasileiro
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40 minFácil

Pão de queijo brasileiro

Pãezinhos brasileiros de polvilho e queijo, dourados por fora e macios por dentro. Rende cerca de 30 bolinhas.

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Roti canai malaio
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210 minAvançada

Roti canai malaio

Pão achatado malaio de massa fina e folhada, esticada, dobrada e dourada na frigideira. Rende 10 unidades, aproximadamente uma por porção. Os tempos de preparação e cozedura são estimativas.

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Dholl puri mauriciano
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200 minIntermédia

Dholl puri mauriciano

Pães achatados recheados com ervilhas amarelas partidas, especiarias e uma massa simples de farinha. Serve 4 pessoas; os tempos de preparação e cozedura são estimativas.

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Pão preto de Åland (svartbröd)
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2040 minIntermédia

Pão preto de Åland (svartbröd)

Um pão de centeio escuro e compacto, feito com leite fermentado, melaço e malte. A receita rende quatro pães; as 16 porções são uma estimativa.

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Mofo Gasy
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170 minIntermédia

Mofo Gasy

Pequenos pães malgaxes de arroz, ligeiramente doces e fermentados com fermento biológico. Rende cerca de 20 unidades, aproximadamente 4 porções; o número de porções e o tempo de preparação ativa são estimativas.

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Pannenkoeken neerlandesas
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75 minIntermédia

Pannenkoeken neerlandesas

Panquecas finas e flexíveis, um pouco mais espessas do que crepes, feitas com farinha, leite, ovos e sal. Porções e tempos são estimativas: 4 porções, 10 minutos de preparação, 35 minutos de cozedura e 30 minutos de repouso.

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Mbejú paraguaio
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26 minIntermédia

Mbejú paraguaio

Bolinhos finos de fécula de mandioca e queijo paraguaio, preparados na frigideira até dourarem dos dois lados. Rende aproximadamente 8 porções.

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Injera ao estilo eritreu
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1940 minIntermédia

Injera ao estilo eritreu

Pão achatado fermentado feito com farinha de teff e água, de textura fina e porosa. Rende 4 porções; o preparo ativo e o cozimento são estimativas de cerca de 10 minutos cada, além de 32–48 horas de fermentação.

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