Cayman-style beef
Langsam gegartes Rindfleisch nach Art der Kaimaninseln, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Salz und Scotch Bonnet. Durch die lange Garzeit wird es zart und lässt sich leicht zerpflücken.
Dieses Rindfleischgericht von den Kaimaninseln gart mehrere Stunden zugedeckt bei niedriger Hitze. Serviere es, wenn das Fleisch zart ist und beim Umrühren auseinanderfällt.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Das Rindfleisch würzen
Schneide einige Fettstücke vom Rindfleisch ab und stelle sie beiseite. Würze das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Rindfleisch ist gleichmäßig gewürzt und die Fettstücke liegen beiseite.
- 02
Bei niedriger Hitze garen
Gib die beiseitegelegten Fettstücke in einen großen, schweren Topf und erhitze sie, bis das Fett austritt. Gib das gewürzte Rindfleisch dazu und lege die ganzen Scotch-Bonnet-Schoten darauf. Verschließe den Topf gut und gare das Fleisch 4 bis 6 Stunden bei niedriger Hitze, bis es sehr zart ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Rindfleisch ist sehr zart und beginnt auseinanderzufallen; der Topf war während des Garens zugedeckt.
360 Min. - 03
Zerpflücken und servieren
Nimm die ganzen Scotch-Bonnet-Schoten vorsichtig heraus, ohne sie zu zerdrücken. Rühre das Rindfleisch um, bis es auseinanderfällt, und serviere es heiß.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Schoten wurden im Ganzen herausgenommen und das Rindfleisch fällt beim Umrühren auseinander.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Cayman Islands Cuisine and Recipes www.dominicancooking.com/cayman-islands-food-cuisine
- Local Food & Flavours of the Cayman Islands | Explore Cayman www.explorecayman.com/about/local-food-flavours
- The Ultimate Cayman Islands Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/cayman-islands-food
- Cuisine of the Cayman Islands - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_the_Cayman_Islands
- Recipes from the Cayman Islands ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/08/recipes-from-cayman-islands.html
- Welcome To The Cayman Islands | Cayman Islands Department of Tourism www.ourcayman.ky/en-us/about/more-about-cayman/recipes
- Christmas Dinner Cayman Style | Christopher Columbus Condos www.christophercolumbuscondos.com/blog/christmas-dinner-cayman-style
- Platos y Cocina de las Islas Caimanes Vs Dominicana - Tia Clara www.cocinadominicana.com/cocina-islas-caimanes-comida
- Origen y características de la cocina de las Islas Caimán dailyweb.com.ar/noticias/val/28406/origen-y-caracteristicas-de-la-cocina-de-las-islas-caiman…
- The Cayman Islands - Culinary Capital of the Caribbean | Cayman Islands Official Tourism Website www.visitcaymanislands.com/es-ar/inspiration/the-cayman-islands-a-culinarians-dream
- Islas Caimán se consolida como capital culinaria del Caribe | Excelencias Gourmet www.excelenciasgourmet.com/es/noticias-gourmet/islas-caiman-se-consolida-como-capital-culina…
- "Hauks, Chip, Grate, and Squeeze": Recipes of the Honduran Bay Islands | OpenAlex openalex.org/W2810686079
- Cayman Recipes To Try At Home - www.coralstoneclub.com www.coralstoneclub.com/food/cayman-recipes-to-try-at-home/
- Cultura gastronómica en Islas Caimán: un recorrido por la capital culinaria del Caribe – Turismo Cuatro turismocuatro.cl/wpturismocuatro/2019/01/02/cultura-gastronomica-en-islas-caiman-un-recorrid…
- Lo mejor de la gastronomía “Farm to Table” en las Islas Caimán - Infobae www.infobae.com/turismo/2019/11/12/lo-mejor-de-la-gastronomia-farm-to-table-en-las-islas-cai…
- Caymanian Food: Top 4 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-cayman-islands
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.