Rice Phala aus Malawi
Malawischer Reisbrei, in Wasser gekocht und mit Milch und Butter vollendet. Ergibt etwa 2 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Rice Phala ist einer der Frühstücksbreie Malawis. Der Reis wird weich gekocht und anschließend mit Milch und Butter verfeinert. Die 2 Portionen und 5 Minuten aktive Vorbereitungszeit sind Schätzwerte.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Alternativen je nach Einschränkung
Laktosefreie Milch
Bei Laktoseintoleranz
Sie kann flüssige Milch beim Kochen und Backen ersetzen, um Laktose zu reduzieren. Die Milcheiweiße bleiben erhalten; das Allergen Milch wird daher nicht vermieden. Eine zum Rezept passende Sorte wählen und das Etikett prüfen. Auch andere Allergene und das Risiko von Kreuzkontakt prüfen.
Laktosefreie Milch enthält weiterhin Milchproteine. Diese Option ist keine Lösung bei einer Milchallergie.
Bei dieser Alternative zu beachtende Allergene:
- Milch und Milcherzeugnisse
Prüfe das Etikett, weitere Allergene und Kreuzkontakt. Der Austausch einer Zutat entfernt keine Allergene aus dem Rest des Rezepts; Anpassungen hängen von der Verwendung beim Kochen ab.
Zubereitung
- 01
Den Reis garen
Reis, Wasser und Salz in einen Topf geben. Aufkochen, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich und hat einen großen Teil des Wassers aufgenommen.
20 Min. - 02
Milch und Butter hinzufügen
Milch und Butter hinzufügen, umrühren und den Topf wieder abdecken. Etwa 5 Minuten weitergaren, bis der Reis sehr weich ist und der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist sehr weich und im Topf ist nur noch wenig Flüssigkeit.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Malawi Food: 6 Traditional Malawian Dishes to Know honestcooking.com/six-traditional-malawian-dishes/
- International Cooking: Food from Malawi - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-malawi/
- Malawian Recipes Archives - Orant Charities Africa orantcharitiesafrica.org/tag/malawian-recipes/
- Malawi Cuisine: The Chef Redefining Traditional Food (+ Nsima Recipe) epicureandculture.com/malawi-cuisine-traditional-food-nsima/
- Nsima de Malawi: Conoce su versión del plato de maíz africano www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-nsima-hechos-fascinantes-mal…
- Gastronomía de Malaui - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Malaui
- El plato principal de Malaui: Nsima - Tellerrand-Stories (es) es.tellerrandstories.de/nsima-malawi-nationalgericht/
- ‘Nsima’, práctica culinaria tradicional de Malawi - UNESCO Patrimonio cultural inmaterial ich.unesco.org/es/RL/nsima-practica-culinaria-tradicional-de-malawi-01292
- Malawi Food & Drink | Malawi Vacations | Goway www.goway.com/destinations/africa/malawi/food-and-drink
- Elements of kitchen toxicology to exploit the value of traditional (African) recipes: The case of Egusi Okra meal in the diet of HIV+/AIDS subjects | OpenAlex openalex.org/W2731303144
- Malawi's main dish: Nsima - Tellerrand-Stories (en) en.tellerrandstories.de/nsima-malawi-nationalgericht/
- Mbatata - Receta Tradicional de Malawi | 196 flavors www.196flavors.com/es/malaui-mbatata/?srsltid=AYCX9vInHkibmFVc-mi0y3Ay90PO_vLl8MMestoA9_G_hD…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.