Rice phala del Malawi
Porridge di riso malawiano cotto in acqua e completato con latte e burro. Per circa 2 porzioni; il tempo di preparazione manuale è indicativo.
La rice phala è uno dei porridge per la colazione del Malawi. Il riso cuoce finché diventa tenero, poi si completa con latte e burro. Le 2 porzioni e i 5 minuti di preparazione manuale sono stime indicative.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPer questi ingredienti non sono ancora disponibili associazioni verificate.
Alternative secondo la restrizione
Latte senza lattosio
Per l’intolleranza al lattosio
Può sostituire il latte liquido in cucina e nei dolci per ridurre il lattosio. Conserva le proteine del latte: non permette quindi di evitare l’allergene latte. Scegliere una varietà adatta alla ricetta e controllare l’etichetta. Controllare anche gli altri allergeni e il rischio di contatto crociato.
Il latte senza lattosio conserva le proteine del latte. Questa opzione non risponde all’allergia al latte.
Allergeni da considerare in questa alternativa:
- Latte e derivati
Controlla l’etichetta, gli altri allergeni e il contatto crociato. Sostituire un ingrediente non elimina gli allergeni del resto della ricetta; gli adattamenti dipendono dall’uso culinario.
Preparazione
- 01
Cuocere il riso
Metti il riso, l’acqua e il sale in un pentolino. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
Quando proseguire: Il riso è tenero e ha assorbito buona parte dell’acqua.
20 min - 02
Aggiungere il latte e il burro
Aggiungi il latte e il burro, mescola e copri di nuovo. Cuoci per altri 5 minuti circa, finché il riso è molto tenero e la maggior parte del liquido è stata assorbita.
Quando proseguire: Il riso è molto tenero e nel pentolino resta poco liquido.
5 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Malawi Food: 6 Traditional Malawian Dishes to Know honestcooking.com/six-traditional-malawian-dishes/
- International Cooking: Food from Malawi - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-malawi/
- Malawian Recipes Archives - Orant Charities Africa orantcharitiesafrica.org/tag/malawian-recipes/
- Malawi Cuisine: The Chef Redefining Traditional Food (+ Nsima Recipe) epicureandculture.com/malawi-cuisine-traditional-food-nsima/
- Nsima de Malawi: Conoce su versión del plato de maíz africano www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-nsima-hechos-fascinantes-mal…
- Gastronomía de Malaui - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Malaui
- El plato principal de Malaui: Nsima - Tellerrand-Stories (es) es.tellerrandstories.de/nsima-malawi-nationalgericht/
- ‘Nsima’, práctica culinaria tradicional de Malawi - UNESCO Patrimonio cultural inmaterial ich.unesco.org/es/RL/nsima-practica-culinaria-tradicional-de-malawi-01292
- Malawi Food & Drink | Malawi Vacations | Goway www.goway.com/destinations/africa/malawi/food-and-drink
- Elements of kitchen toxicology to exploit the value of traditional (African) recipes: The case of Egusi Okra meal in the diet of HIV+/AIDS subjects | OpenAlex openalex.org/W2731303144
- Malawi's main dish: Nsima - Tellerrand-Stories (en) en.tellerrandstories.de/nsima-malawi-nationalgericht/
- Mbatata - Receta Tradicional de Malawi | 196 flavors www.196flavors.com/es/malaui-mbatata/?srsltid=AYCX9vInHkibmFVc-mi0y3Ay90PO_vLl8MMestoA9_G_hD…
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