Banana po’e de Wallis y Futuna
Postre de plátano con almidón de tapioca, azúcar y vainilla, horneado y servido con leche de coco. Rinde aproximadamente 4 porciones; las cantidades se miden por volumen a partir del puré de plátano.
Este po’e de plátano combina fruta triturada con almidón de tapioca y azúcar hasta formar una mezcla espesa que se hornea. Las porciones y los 15 minutos de preparación son estimaciones orientativas; el horneado toma 50 minutos. Se sirve tibio con leche de coco.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Triturar el plátano
Pela los plátanos y tritúralos con un tenedor hasta obtener un puré. Abre la vaina de vainilla, raspa las semillas y mézclalas con el puré.
Señal para continuar: El puré queda uniforme y las semillas de vainilla están repartidas por toda la mezcla.
7 min - 02
Mezclar el almidón y el azúcar
Mide el volumen del puré. Añade almidón de tapioca hasta que el volumen total llegue a 400 ml y, a continuación, azúcar hasta que llegue a 500 ml. Bate o mezcla hasta integrar.
Señal para continuar: La mezcla es uniforme y no quedan bolsas visibles de almidón o azúcar.
5 min - 03
Hornear y servir
Calienta el horno a 180 °C. Pasa la mezcla a una fuente para horno y cúbrela con papel de aluminio. Hornea durante 50 minutos. Sirve el po’e tibio acompañado de leche de coco tibia.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: La preparación está firme y cuajada al terminar el horneado; la leche de coco está tibia al servir.
50 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».