Po’e de banana de Wallis e Futuna
Uma sobremesa de banana com amido de tapioca, açúcar e baunilha, assada e servida com leite de coco. Rende cerca de 4 porções; as quantidades são medidas por volume usando o purê de banana como referência.
Este po’e de banana combina fruta amassada com amido de tapioca e açúcar para formar uma mistura espessa que vai ao forno. O rendimento e os 15 minutos de preparo são estimativas; o tempo de forno é de 50 minutos. Sirva morno com leite de coco.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Amassar as bananas
Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até formar um purê. Abra a fava de baunilha, raspe as sementes e misture-as ao purê.
Quando avançar: O purê está uniforme e as sementes de baunilha estão bem distribuídas.
7 min - 02
Misturar o amido e o açúcar
Meça o volume do purê. Acrescente amido de tapioca até o volume total chegar a 400 ml e, em seguida, açúcar até chegar a 500 ml. Bata ou misture até incorporar.
Quando avançar: A mistura está uniforme, sem partes visíveis de amido ou açúcar.
5 min - 03
Assar e servir
Aqueça o forno a 180 °C. Transfira a mistura para uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Asse por 50 minutos. Sirva o po’e morno com leite de coco morno.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: Ao terminar o forno, a mistura está firme e consistente; o leite de coco está morno ao servir.
50 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.