Chivito uruguayo
Sándwich uruguayo de carne a la plancha con panceta, queso, huevo duro, verduras y mayonesa.
Esta versión del chivito combina filetes finos de ternera con panceta, queso, cebolla y pimiento cocinados, además de lechuga, tomate, huevo duro y mayonesa. Se sirve en panecillos y puede resultar abundante.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Leche y derivados
Queso mozzarella
Depende del producto
-
Huevos
Mayonesa
Ingredientes sin datos verificados 8
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Filetes de ternera, Panceta, Cebolla, Pimiento rojo, Panecillos redondos, Lechuga, Tomate, Huevos.
Preparación
- 01
Cocinar la panceta y las verduras
Cocina la panceta en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté hecha a tu gusto y resérvala. Cocina los aros de cebolla unos 5 minutos. Asa el pimiento a fuego fuerte unos 3 minutos por lado, hasta que esté tierno y ligeramente tostado. Reserva ambos.
Señal para continuar: La cebolla está tierna y el pimiento presenta zonas ligeramente tostadas; la panceta está cocinada a tu gusto.
11 min - 02
Cocinar la carne con el queso
Cocina los filetes en una plancha o sartén caliente unos 2 minutos por un lado y 1 minuto por el otro. Coloca una loncha de queso sobre cada filete y cocina 1 minuto más, hasta que el queso empiece a fundirse.
Señal para continuar: Los filetes están dorados y el queso comienza a fundirse sobre la carne.
4 min - 03
Montar los chivitos
Unta el interior de cada panecillo con mayonesa. Reparte la lechuga, las rodajas de tomate, los filetes con queso, la panceta, la cebolla y el pimiento. Añade las rodajas de huevo duro, cierra los panecillos y sirve.
Señal para continuar: Cada panecillo está cerrado y contiene carne, queso, panceta, verduras, huevo y mayonesa.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- My 9 Favorite Recipes from Uruguay - Jenny is baking jennyisbaking.com/2021/01/29/meine-9-lieblingsrezepte-aus-uruguay/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=s3yGxC8UZrM
- COOKING THE NATIONAL DISH OF URUGUAY — THE TRAVELING GINGER www.thetravelingginger.com/traveling-ginger-blog/cooking-national-dish-uruguay-chivito-recip…
- Uruguayan cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Uruguayan_cuisine
- Uruguayan Food Guide - 15 Must-Try Dishes and Desserts to Feast On nomadparadise.com/uruguayan-food/
- The 21 Most Popular and Traditional Uruguayan Recipes | 196 flavors www.196flavors.com/most-popular-uruguayan-recipes/?srsltid=AYCX9vK3Kbpc1abbuHeFhGq2ei-Wkqrfu…
- Uruguayan Food Guide: Dishes, Drinks & Dining Tips | Urupedia urupedia.com/en/uruguayan-food-guide/
- Uruguay food recipes from the culture of the people of Uruguay www.explore-uruguay.com/uruguay-food.html
- 10 recetas típicas de Uruguay: un sabroso recorrido por su gastronomía tradicional bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-uruguaya/
- Deliciosas y tradicionales recetas del Uruguay www.cocina-uruguaya.com/
- comidas uruguayas - 293 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/eeuu/buscar/comidas%20uruguayas
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».