Choripán argentino
Chorizo a la parrilla en pan, servido con chimichurri. Para 4 personas; preparación: 15 minutos y cocción: 15 minutos, tiempos orientativos.
El choripán combina chorizo asado, pan tostado y chimichurri. Esta versión prepara la salsa con perejil, orégano, ajo, cebollín, vinagre, limón y aceite; las cantidades y los tiempos son orientativos.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Preparar el chimichurri
Mezcla el perejil, el orégano, el ajo, el cebollín, el vinagre, el zumo de limón y el aceite en un bol.
Señal para continuar: Las hierbas y el ajo quedan repartidos por toda la salsa.
10 min - 02
Asar el chorizo
Asa los chorizos en una parrilla caliente, enteros o abiertos a lo largo, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados y se cocinen por completo.
Señal para continuar: Los chorizos están dorados por fuera y completamente cocinados.
15 min - 03
Tostar el pan y montar
Abre los panecillos y tuéstalos brevemente en la parrilla por la cara interior. Coloca un chorizo en cada pan y añade chimichurri al gusto.
Señal para continuar: El interior del pan está ligeramente dorado y cada panecillo contiene un chorizo con chimichurri.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Pautas para la prevención de enfermedades a través de la refrigeración de alimentos | Argentina.gob.ar www.argentina.gob.ar/noticias/pautas-para-la-prevencion-de-enfermedades-traves-de-la-refrige…
- La cultura de Argentina en un choripán – Onda Global sites.middlebury.edu/ondaglobal/2016/09/18/el-choripan-la-cultura-de-argentina-en-un-sandwic…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=4jDq2aEMvkA
- Choripán. Receta del famoso bocadillo argentino recetasdecocina.elmundo.es/2026/01/choripan-receta-del-famoso-bocadillo-argentino.html
- Choripan – Recetas en Español - Las Recetas de Laylita www.laylita.com/recetas/choripan/
- Fácil y Simple: Sorprende a todos tus invitados con esta deliciosa receta de Choripán www.argusfood.com/post/f%C3%A1cil-y-simple-sorprende-a-todos-tus-invitados-con-esta-delicios…
- DAR DE COMER AL BARRIO: “HACER MARAVILLAS”. | OpenAlex openalex.org/W7215422944
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».