Ifisashi zambiano de espinacas y cacahuete
Un guiso zambiano de espinacas, otras verduras y cacahuetes, cocinado hasta que el líquido se reduce. Las cantidades rinden 6 porciones.
El ifisashi combina cacahuetes con espinacas y otras verduras en un guiso sencillo. La preparación manual toma unos 20 minutos y la cocción, 40 minutos; el tiempo de preparación es orientativo.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Calienta el aceite de cacahuete en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla picada durante unos minutos.
Señal para continuar: La cebolla empieza a ablandarse.
- 02
Añade los tomates cortados en dados y los cacahuetes tostados. Cocina unos minutos, removiendo.
Señal para continuar: Los tomates y los cacahuetes están bien mezclados y calientes.
- 03
Incorpora la calabaza, las espinacas, las hojas de col verde, el camote y el agua. Cocina a fuego alto durante 10 minutos.
Señal para continuar: Las verduras están calientes y empiezan a ablandarse.
10 min - 04
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo con regularidad, hasta que el líquido se reduzca.
Señal para continuar: El líquido se ha reducido y el guiso tiene una consistencia espesa.
30 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Harina de maíz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Harina_de_ma%C3%ADz
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=W-03elj8Z1U
- Gastronomía de Zambia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Zambia
- Zambian Food Tours jiranileo.com/destination/zambia/
- Ifisashi y Nshima - Receta Tradicional de Zambia | 196 flavors www.196flavors.com/es/zambia-ifisashi-y-nshima/?srsltid=AYCX9vK2O54Wd2DYP57fN_y8VrV6lhLd640w…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».