Receita documentada

Ifisashi zambiano com espinafre e amendoim

Name: Ifisashi zambiano com espinafre e amendoim
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 400 g Amendoins tostados; 1 unidade Cebola; 2 unidade Tomates; 250 g Abóbora; 400 g Espinafres; 5 folhas Folhas de couve; 1 unidade Batata-doce; 2 colher de sopa Óleo de amendoim; 300 ml Água

Zâmbia

Um guisado zambiano de espinafre, outros vegetais e amendoim, cozido até o líquido reduzir. As quantidades rendem 6 porções.

O ifisashi combina amendoim com espinafre e outros vegetais num guisado simples. A preparação manual leva cerca de 20 minutos e a cozedura, 40 minutos; o tempo de preparação é uma estimativa.

KitchenPause · Publicado em 31 outubro 2026

Tempo total60 min

DificuldadeIntermédia

doses6

Ensopados e estufados

Imagem gerada pela equipa da Kitchenpause

Alergénios dos ingredientes

Lista de alergénios

Ainda não há associações verificadas para estes ingredientes.

Tudo preparado

Ingredientes

Sistema de medidas

Só mudam as unidades dos ingredientes. O volume não é convertido em peso.

400 g Amendoins tostados
1 unidade Cebola
2 unidade Tomates
250 g Abóbora
400 g Espinafres
5 folhas Folhas de couve
1 unidade Batata-doce
2 colher de sopa Óleo de amendoim
300 ml Água

As temperaturas e os ingredientes não escaláveis não mudam automaticamente.

Utensílios para esta receita

Panela

Sem pressa

Preparação

01

Aqueça o óleo de amendoim numa panela em lume médio e refogue a cebola picada durante alguns minutos.

Quando avançar: A cebola começa a amolecer.
02

Junte os tomates cortados em cubos e os amendoins torrados. Cozinhe durante alguns minutos, mexendo.

Quando avançar: Os tomates e os amendoins estão bem misturados e quentes.
03

Junte a abóbora, os espinafres, as folhas de couve, a batata-doce e a água. Cozinhe em lume alto durante 10 minutos.

Quando avançar: Os vegetais estão quentes e começam a amolecer.
10 min
04

Reduza o lume para médio-baixo e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos, mexendo regularmente, até o líquido reduzir.

Quando avançar: O líquido reduziu e o guisado está espesso.
30 min

Fontes e revisão

Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:

Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
Harina de maíz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Harina_de_ma%C3%ADz
La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- YouTube www.youtube.com/watch?v=W-03elj8Z1U
Gastronomía de Zambia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Zambia
Zambian Food Tours jiranileo.com/destination/zambia/
Ifisashi y Nshima - Receta Tradicional de Zambia | 196 flavors www.196flavors.com/es/zambia-ifisashi-y-nshima/?srsltid=AYCX9vK2O54Wd2DYP57fN_y8VrV6lhLd640w…

Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.