Pescado a la parrilla con arroz y judías verdes
Filetes de pescado a la parrilla, servidos con arroz blanco y judías verdes escaldadas. Receta para 6 personas.
Una comida sencilla de pescado a la parrilla con arroz y verduras, en la línea de los platos isleños de San Bartolomé. Los 15 minutos de preparación y los 25 de cocción son estimaciones orientativas; el arroz puede variar según las instrucciones del envase.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Pescado
Filetes de mahi-mahi
Ingredientes sin datos verificados 4
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Judías verdes, Arroz blanco, Aceite de oliva, Limones.
Preparación
- 01
Preparar el arroz
Cuece el arroz blanco siguiendo las instrucciones del envase.
Señal para continuar: El arroz está tierno y ha absorbido el líquido indicado en el envase.
- 02
Escaldar las judías verdes
Lleva una olla mediana con agua a ebullición. Añade las judías verdes y cuécelas de 2 a 3 minutos; escúrrelas.
Señal para continuar: Las judías están de color verde vivo y algo tiernas, pero aún firmes.
3 min - 03
Grelhar el pescado
Calienta una parrilla o sartén-parrilla a fuego medio-alto. Pincela los filetes de mahi-mahi con el aceite de oliva. Colócalos en la parrilla y cocina unos 5 minutos sin moverlos; dales la vuelta y cocina unos 5 minutos más.
Señal para continuar: El pescado se desprende con facilidad, tiene marcas de parrilla y está firme al tacto.
10 min - 04
Servir
Reparte el arroz y las judías verdes entre los platos. Añade un filete de pescado a cada porción y sirve con los gajos de limón.
Señal para continuar: Cada plato tiene arroz, judías verdes, un filete de pescado y gajos de limón.
2 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
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- Accras de morue, la receta de los deliciosos buñuelos de bacalao criollos bonviveur.com/es/recetas/accras-de-morue
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- Beach Club in St. Barts | Beach Restaurant in St. Barts lebarthelemyhotel.com/en/dining/lunch
- What To Eat In St Barts | stbarthelemytravel.com stbarthelemytravel.com/guides/st-barts-food-guide/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».