Gegrillter Fisch mit Reis und grünen Bohnen
Gegrillte Fischfilets mit weißem Reis und blanchierten grünen Bohnen. Für 6 Personen.
Ein einfaches Gericht aus gegrilltem Fisch, Reis und Gemüse, passend zu den inseltypischen Speisen Saint-Barthélemys. Die 15 Minuten Vorbereitungszeit und 25 Minuten Garzeit sind Richtwerte; die Kochzeit des Reises kann je nach Packungsangabe variieren.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Fisch
Mahi-Mahi-Filets
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 4
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Grüne Bohnen, Weißer Reis, Olivenöl, Zitronen.
Zubereitung
- 01
Reis kochen
Koche den weißen Reis nach Packungsanleitung.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich und hat die auf der Packung angegebene Flüssigkeit aufgenommen.
- 02
Grüne Bohnen blanchieren
Bringe einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen. Gib die grünen Bohnen hinein, gare sie 2 bis 3 Minuten und gieße sie ab.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Bohnen sind leuchtend grün und leicht weich, aber noch bissfest.
3 Min. - 03
Fisch grillen
Erhitze einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Bestreiche die Mahi-Mahi-Filets mit Olivenöl. Lege sie auf den Grill und gare sie etwa 5 Minuten, ohne sie zu bewegen; wende sie und grille sie etwa 5 Minuten weiter.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Fisch löst sich leicht, hat Grillstreifen und fühlt sich fest an.
10 Min. - 04
Servieren
Verteile den Reis und die grünen Bohnen auf die Teller. Gib zu jeder Portion ein Fischfilet und serviere es mit den Zitronenspalten.
Bereit für den nächsten Schritt: Auf jedem Teller liegen Reis, grüne Bohnen, ein Fischfilet und Zitronenspalten.
2 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- What To Eat In St Barts | stbarthelemytravel.com stbarthelemytravel.com/guides/st-barts-food-guide/
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