Peixe grelhado com arroz e feijão-verde
Filetes de peixe grelhados, servidos com arroz branco e feijão-verde escaldado. Serve 6 pessoas.
Uma refeição simples de peixe grelhado com arroz e legumes, ao estilo dos pratos insulares de Saint-Barthélemy. Os 15 minutos de preparação e os 25 minutos de cozedura são estimativas; o tempo do arroz pode variar conforme as instruções da embalagem.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Peixe
Filetes de mahi-mahi
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 4
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Vagens, Arroz branco, Azeite, Limões.
Preparação
- 01
Cozer o arroz
Coze o arroz branco seguindo as instruções da embalagem.
Quando avançar: O arroz está tenro e absorveu o líquido indicado na embalagem.
- 02
Escaldar o feijão-verde
Leva uma panela média com água a ferver. Junta o feijão-verde e cozinha durante 2 a 3 minutos; escorre.
Quando avançar: O feijão está verde-vivo e ligeiramente tenro, mas ainda firme.
3 min - 03
Grelhar o peixe
Aquece um grelhador ou uma frigideira-grelha em lume médio-alto. Pincela os filetes de mahi-mahi com o azeite. Coloca-os na grelha e cozinha durante cerca de 5 minutos sem os mexer; vira-os e cozinha por mais cerca de 5 minutos.
Quando avançar: O peixe solta-se facilmente, apresenta marcas da grelha e está firme ao toque.
10 min - 04
Servir
Divide o arroz e o feijão-verde pelos pratos. Junta um filete de peixe a cada porção e serve com os gomos de limão.
Quando avançar: Cada prato tem arroz, feijão-verde, um filete de peixe e gomos de limão.
2 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- What To Eat In St Barts | stbarthelemytravel.com stbarthelemytravel.com/guides/st-barts-food-guide/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.