Sapasui samoano de pollo
Fideos de cristal con pollo, verduras, jengibre y salsa de soja, salteados y servidos jugosos. Para 6 personas.
El sapasui es un plato samoano de fideos con carne y verduras. Esta versión lleva pollo, fideos de cristal, zanahoria, pimiento y bok choy; la salsa de soja aporta el sabor salado. Las carnes y verduras pueden variar de una receta a otra.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Soja
Salsa de soja
Depende del producto
-
Cereales con gluten
Salsa de soja
Ingredientes sin datos verificados 10
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Fideos de cristal, Muslos de pollo, Aceite, Cebolla roja, Ajo, Zanahoria, Pimiento rojo, Bok choy, Jengibre fresco, Agua.
Preparación
- 01
Remojar los fideos
Cubre los fideos de cristal con agua tibia y déjalos en remojo hasta que estén flexibles, unos 15 minutos. Escúrrelos bien y, si lo prefieres, córtalos con tijeras en hebras más cortas.
Señal para continuar: Los fideos están flexibles, se pueden doblar sin quebrarse y no queda agua acumulada al escurrirlos.
15 min - 02
Preparar los ingredientes
Corta la cebolla en láminas finas. Machaca el ajo, corta la zanahoria en bastoncillos, el pimiento en tiras finas y el bok choy en trozos a lo largo. Ralla el jengibre.
Señal para continuar: La cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento, el bok choy y el jengibre están preparados y listos para añadir a la sartén.
- 03
Saltear el pollo y los aromáticos
Calienta el aceite en una sartén amplia o un wok. Añade la cebolla y el ajo y saltéalos hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Incorpora el jengibre y el pollo; cocina, removiendo, hasta que el centro de los trozos de pollo alcance 74 °C.
Temperatura: 74 °C / 165.2 °FSeñal para continuar: La cebolla empieza a ablandarse y un termómetro colocado en el centro de un trozo de pollo marca al menos 74 °C.
- 04
Añadir las verduras y la salsa
Incorpora la zanahoria, el pimiento y el bok choy. Añade la salsa de soja y el agua, y remueve para cubrir el pollo y las verduras.
Señal para continuar: Las verduras están mezcladas con el pollo y cubiertas por la salsa.
- 05
Incorporar los fideos
Añade los fideos escurridos y mézclalos con el pollo, las verduras y la salsa. Cocina removiendo hasta que los fideos estén tiernos y translúcidos y el conjunto quede jugoso.
Señal para continuar: Los fideos están tiernos y translúcidos, y quedan cubiertos de salsa sin que el plato parezca una sopa.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA Y OBLIGACIONES DE LOS ... www.malaga.eu/export/sites/malagaeu/feria-de-malaga/.galleries/DOCUMENTOS-Feria-2022/Normas-…
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de ... www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/ca/documents_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305ZI39…
- Sapa Sui - Receta Tradicional Samoana | 196 flavors www.196flavors.com/es/sapa-sui/?srsltid=AYCX9vIsgKfz17My74cZgvZlqWXR3XunrZMlUR7T2xhuoo28If8O…
- Sapasui o chop suey de Samoa - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/sapasui-o-chop-suey-de-samoa.html
- Sapasui samoano: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/sapasui-samoa
- Sapa Sui Recipe: Samoan Glass Noodle Stir-Fry – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/sapa-sui-recipe-history-tips-serving-ideas-the-koko-samoa?…
- How to make Sapasui or Samoan Chop Suey — rthecoconet.tv - The world’s largest hub of Pacific Island content.uu www.thecoconet.tv/coco-cookbook/coco-cooking/sapasui-samoan-chop-suey-1/
- VEGETABLE SAPASUI (Samoan Chop Suey) stfrancis.school.nz/wp-content/uploads/2021/06/GTT-Sapasui.pdf
- Sapasui - Grove Farm www.grovefarm.com/sustainability/sustainable-culture/recipes/sapasui
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».