Samoanisches Sapasui mit Hähnchen
Glasnudeln mit Hähnchen, Gemüse, Ingwer und Sojasauce, im Wok gebraten und saftig serviert. Für 6 Personen.
Sapasui ist ein samoanisches Nudelgericht mit Fleisch und Gemüse. Diese Version wird mit Hähnchen, Glasnudeln, Karotte, Paprika und Bok Choy zubereitet; die Sojasauce sorgt für die salzige Würze. Fleisch und Gemüse können je nach Rezept variieren.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Sojabohnen
Sojasauce
Produktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Sojasauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 10
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Glasnudeln, Hähnchenschenkel, Öl, Rote Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Rote Paprika, Bok Choy, Frischer Ingwer, Wasser.
Zubereitung
- 01
Die Nudeln einweichen
Bedecke die Glasnudeln mit warmem Wasser und weiche sie etwa 15 Minuten ein, bis sie biegsam sind. Lasse sie gut abtropfen und schneide sie nach Wunsch mit einer Schere in kürzere Stücke.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Nudeln sind biegsam, lassen sich ohne zu brechen biegen und geben beim Abtropfen kein Wasser mehr ab.
15 Min. - 02
Die Zutaten vorbereiten
Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben. Zerdrücke den Knoblauch, schneide die Karotte in Stifte, die Paprika in dünne Streifen und den Bok Choy längs in Stücke. Reibe den Ingwer.
Bereit für den nächsten Schritt: Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Paprika, Bok Choy und Ingwer sind vorbereitet und können in die Pfanne gegeben werden.
- 03
Hähnchen und Aromaten anbraten
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Gib Zwiebel und Knoblauch hinein und brate sie unter Rühren, bis die Zwiebel weich zu werden beginnt. Füge Ingwer und Hähnchen hinzu und gare alles unter Rühren, bis die Mitte der Hähnchenstücke 74 °C erreicht.
Temperatur: 74 °C / 165.2 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel beginnt weich zu werden und ein Thermometer in der Mitte eines Hähnchenstücks zeigt mindestens 74 °C an.
- 04
Gemüse und Sauce hinzufügen
Gib Karotte, Paprika und Bok Choy dazu. Gieße Sojasauce und Wasser hinein und rühre um, damit Hähnchen und Gemüse mit Sauce überzogen sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Gemüse ist mit dem Hähnchen vermischt und von Sauce überzogen.
- 05
Die Nudeln unterheben
Gib die abgetropften Nudeln dazu und vermische sie mit Hähnchen, Gemüse und Sauce. Gare alles unter Rühren, bis die Nudeln weich und durchscheinend sind und das Gericht saftig bleibt.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Nudeln sind weich und durchscheinend, mit Sauce überzogen, und das Gericht ist nicht suppig.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA Y OBLIGACIONES DE LOS ... www.malaga.eu/export/sites/malagaeu/feria-de-malaga/.galleries/DOCUMENTOS-Feria-2022/Normas-…
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Combinaciones tiempo-temperatura para el cocinado seguro de los alimentos - ELIKA www.elika.eus/es/combinaciones-tiempo-temperatura-para-el-cocinado-seguro-de-los-alimentos/
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de ... www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/ca/documents_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305ZI39…
- Sapa Sui - Receta Tradicional Samoana | 196 flavors www.196flavors.com/es/sapa-sui/?srsltid=AYCX9vIsgKfz17My74cZgvZlqWXR3XunrZMlUR7T2xhuoo28If8O…
- Sapasui o chop suey de Samoa - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2025/05/sapasui-o-chop-suey-de-samoa.html
- Sapasui samoano: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/sapasui-samoa
- Sapa Sui Recipe: Samoan Glass Noodle Stir-Fry – The Koko Sāmoa thekokosamoa.com.au/blogs/recipes/sapa-sui-recipe-history-tips-serving-ideas-the-koko-samoa?…
- How to make Sapasui or Samoan Chop Suey — rthecoconet.tv - The world’s largest hub of Pacific Island content.uu www.thecoconet.tv/coco-cookbook/coco-cooking/sapasui-samoan-chop-suey-1/
- VEGETABLE SAPASUI (Samoan Chop Suey) stfrancis.school.nz/wp-content/uploads/2021/06/GTT-Sapasui.pdf
- Sapasui - Grove Farm www.grovefarm.com/sustainability/sustainable-culture/recipes/sapasui
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.