Dublin Coddle
Ein irischer Eintopf aus einem Topf mit Kartoffeln, Würstchen, Speck, Zwiebel und Brühe, der sanft köchelt, bis die Kartoffeln weich sind. Die 4 Portionen und Zeitangaben sind Richtwerte.
Dieses mit Dublin verbundene Coddle vereint einfache Zutaten in einem zugedeckten Topf. Heiß servieren, pur oder mit Brot. Die aktive Vorbereitungszeit und die 4 Portionen sind Schätzwerte; auch die Kochzeit ist ungefähr. Entscheidend ist, dass die Kartoffeln weich sind.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Zutaten vorbereiten
Die Kartoffeln in Scheiben oder Stücke schneiden. Die Zwiebel schneiden und Würstchen sowie Speck bereitlegen.
Bereit für den nächsten Schritt: Kartoffeln und Zwiebel sind geschnitten; Würstchen und Speck stehen für den Topf bereit.
20 Min. - 02
Coddle im Topf schichten
Kartoffeln, Zwiebel, Würstchen und Speck in einem Topf mit Deckel schichten. 600 ml Hühnerbrühe zugießen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zutaten liegen in Schichten im Topf und die Brühe ist hinzugefügt.
- 03
Sanft köcheln lassen
Den Topf zudecken und sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und die Brühe etwas eingedickt ist. Wird die Flüssigkeit zu knapp, bevor die Kartoffeln weich sind, mehr Brühe hinzufügen.
Bereit für den nächsten Schritt: Eine Gabel gleitet leicht durch die Kartoffeln und die Flüssigkeit ist etwas eingedickt.
60 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Irish Food: Traditional Recipes and Modern Interpretations www.culinaryartsswitzerland.com/en/news/irish-food/
- 10 Authentic Irish Recipes for St. Patrick's Day - Boulder Locavore boulderlocavore.com/authentic-irish-recipes/
- Traditional Irish Farmhouse Recipes • all the classics! theviewfromgreatisland.com/traditional-irish-farmhouse-recipes/
- 13 recetas irlandesas: los platos más icónicos de esta gran cocina bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-irlandesa/
- Recetas tradicionales irlandesas | Ireland.com www.ireland.com/es-es/magazine/food-and-drink/traditional-irish-recipes/
- The Ultimate Foodie's Guide to Ireland - The Creative Adventurer thecreativeadventurer.com/the-ultimate-foodies-guide-to-ireland/
- Irish American Mom’s Recipe Index | Irish American Mom www.irishamericanmom.com/irish-cooking/recipe-page/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=RllUbQQ5feY
- Coddle - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Coddle
- Ireland on a Plate: Where Culinary Cool Meets Tradition www.tourismireland.com/international/news-releases/article/ireland-on-a-plate--where-culinar…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.