Fischküchlein von St. Helena
Küchlein aus frischem Thunfisch und Kartoffeln mit Zwiebel, Bacon, Chili und Gewürzen, in der Pfanne goldbraun gebraten. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Thunfisch und Kartoffeln bilden die Grundlage dieser Küchlein und werden mit einer Mischung aus angebratener Zwiebel, Bacon, Chili und Kräutern vermengt. Zubereitung und Zeiten sind Richtwerte und können je nach Kartoffelgröße und Dicke der Küchlein variieren.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Fisch
Frischer Thunfisch
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 11
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Kartoffeln, Zwiebel, Bacon, Ei, Chili, Thymian, Petersilie, Gewürzmischung, Salz, Schwarzer Pfeffer, Speiseöl.
Zubereitung
- 01
Kartoffeln kochen und stampfen
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen, stampfen und abkühlen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Kartoffeln lassen sich leicht mit einem utensil durchstechen und ohne große Stücke stampfen.
18 Min. - 02
Thunfisch garen und zerkleinern
Den Thunfisch vollständig garen und mit einem Messer fein zerkleinern. Mit den abgekühlten Kartoffeln vermengen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Thunfisch ist vollständig gegart und fein zerkleinert; große Stücke sind nicht mehr vorhanden.
- 03
Zwiebel und Gewürze anbraten
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Bacon, Chili, Thymian, Petersilie, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und leicht gebräunt; die Mischung ist vor dem Vermengen abgekühlt.
8 Min. - 04
Mischen und Küchlein formen
Die abgekühlte Zwiebelmischung unter die Thunfisch-Kartoffel-Masse heben. Das verquirlte Ei hinzufügen und vermengen. Küchlein etwa 2 cm dick formen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Küchlein behalten beim Anheben ihre Form und sind gleichmäßig dick.
7 Min. - 05
Braten und servieren
Die restlichen 2 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Die Küchlein portionsweise etwa 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Heiß servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Beide Seiten sind goldbraun und die Mitte ist vollständig durchgegart.
6 Min.
Zutaten
Identität des Gerichts
Dokumentiert
St Helena Fish Cakes ist eine belegte Bezeichnung für diese mit St. Helena verbundenen Fischküchlein.
Quellen und Geltungsbereich
- How to Cook St Helena Fish Cakes - A Picture Recipe whatthesaintsdidnext.com/how-to-cook-st-helena-fish-cakes-a-picture-recipe/
- Recipe of the week: St Helena Fish Cakes - Wanderlust www.wanderlustmagazine.com/inspiration/recipe-of-the-week-st-helena-fish-cakes/
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Gastronomía de México - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_M%C3%A9xico
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- St. Helena Plo allthehousehold.com/st-helena-day-recipe/
- Fishcakes, and our other food ⋅ Saint Helena Island Info ⋅ About St Helena, in the South Atlantic Ocean sainthelenaisland.info/fishcakes.htm
- Worldly Appetites: St Helenian plo recipe | Bradt Guides www.bradtguides.com/worldly-appetites-st-helenian-plo/
- Culture - St Helena Tourism sthelenatourism.com/culture/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Whether Donating or Receiving Food This Thanksgiving, Everyone Can Be Thankful for Food Safety akastage-www.foodsafety.gov/blog/whether-donating-or-receiving-food-thanksgiving-everyone-ca…
- Boiled Pudding · St Helena Island Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/10727c834b1b95a43af9eee12edc4488fd0
- At the edge of the world, tasting time on St Helena www.sundaytimes.timeslive.co.za/sunday-times/lifestyle/travel/2025-05-04-at-the-edge-of-the-…
- Gorgeous British island with few visitors despite being 'top travel destination' - The Mirror www.mirror.co.uk/travel/news/gorgeous-british-island-few-visitors-34846280
- Mantis St Helena – hotel review | Travel Insider www.qantas.com/travelinsider/en/explore/africa/mantis-hotel-st-helena-review
- Fish Cakes - Veganuary veganuary.com/es-es/recetas/fish-cakes/
- Cod fish cakes | Marine Stewardship Council www.msc.org/es/que-puedes-hacer/recetas-sostenibles/receta/cod-fish-cakes
- FISHCAKES {PASTELES DE PESCADO } | Cocido de Sopa www.cocidodesopa.com/2013/06/fishcakes-pasteles-de-pescado.html
- Visiting St Helena – St Helena www.sainthelena.gov.sh/st-helena/visiting/
- How to Cook St Helena Fish Cakes - A Picture Recipe whatthesaintsdidnext.com/how-to-cook-st-helena-fish-cakes-a-picture-recipe/
- Fishcakes . St Helena Island sthelenaisland.info/fishcakes/
- Recipe of the week: St Helena Fish Cakes - Wanderlust www.wanderlustmagazine.com/inspiration/recipe-of-the-week-st-helena-fish-cakes/
- Chef Bolek: St. Helena Fish Cakes chefbolek.blogspot.com/2024/10/st-helena-fish-cakes.html
- Client Challenge doi.org/10.2307/j.ctv1hm8jhs.7
- Client Challenge www.statesman.com/story/news/2016/09/03/fish-cake-recipe-boasts-spicy-island-heat/1001342800…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.