Frittierte Muschelschnecke nach bahamischer Art (Cracked Conch)
Zartes Muschelschneckenfleisch, in Ei und Mehl gewendet und goldbraun frittiert. Ergibt 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
Für dieses bahamische Gericht wird das Muschelschneckenfleisch zart geklopft, in Ei und Mehl gewendet und frittiert. Das Rezept ergibt 4 Portionen; die gesamte Frittierzeit kann je nach Größe der Portionen variieren.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Muschelschneckenfleisch zart klopfen
Reinige das Muschelschneckenfleisch und klopfe es mit einem Fleischklopfer, bis es sehr dünn und zart ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Fleisch ist dünn und lässt sich beim Andrücken leicht teilen.
15 Min. - 02
Panade vorbereiten
Schlage die Eier in einer Schüssel auf und vermische Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer zweiten. Wende das Muschelschneckenfleisch im Ei und überziehe es anschließend mit der Mehlmischung.
Bereit für den nächsten Schritt: Jedes Stück ist gleichmäßig mit Mehl bedeckt.
5 Min. - 03
Frittieren und servieren
Erhitze das Pflanzenöl auf 175 °C. Frittiere die Muschelschnecke portionsweise etwa 3 Minuten pro Portion, bis sie goldbraun ist. Lass sie abtropfen und serviere sie heiß.
Temperatur: 175 °C / 347 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Panade ist goldbraun und knusprig.
12 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- The Bahamas’ National Dish and Its Island Influences | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-bahamas/
- Traditional Bahamian Dishes and Recipes www.bahamas.gov.bs/native-dishes
- Cook Like a Bahamian | Nassau Paradise Island www.nassauparadiseisland.com/blog/cook-like-a-bahamian
- International Cooking: Food from the Bahamas - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-bahamas/
- 5 Simple Bahamian Recipes You Can Try at Home - The Fitchen thefitchen.com/bahamian-recipes-you-can-try-at-home/
- Bahamian Food: 25 Popular Dishes + 5 Secret Recipe Tips - Domestic Fits domesticfits.com/bahamian-food/
- 10 Bahamian Foods - Princess Cruises www.princess.com/en-au/blog/10-bahamian-foods
- Souse de Pollo - Receta Tradicional de las Bahamas | 196 flavors www.196flavors.com/es/souse-de-pollo/?srsltid=AYCX9vLSmoGk7fh5qIVjA5LS9IlfY3cT9zybhEaJtpI1Vi…
- La sabrosa gastronomía de Las Bahamas | Expreso www.expreso.info/noticias/gastronomia/98810_la_sabrosa_gastronomia_de_las_bahamas
- Qué comer en Bahamas - Platos típicos - Exoticca www.exoticca.com/es/america/caribe/bahamas/gastronomia
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=aj7BplJRNmc
- Una comida en Las Bahamas, el paraíso soñado | Consumer www.consumer.es/alimentacion/una-comida-en-las-bahamas-el-paraiso-sonado.html
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