Gekochte Atanga mit gekochter Kochbanane
Gabonische Atanga, gekocht und mit gekochter Kochbanane serviert. Ergibt 4 Portionen; etwa 5 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit einplanen.
Atanga, eine auch Safou genannte Frucht, wird gegart, bis das Fruchtfleisch weich ist, und hier mit gekochter Kochbanane serviert. Vorbereitungszeit und vier Portionen sind Richtwerte; prüfe den Garzustand der Frucht anhand ihrer Beschaffenheit.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Atanga kochen
Gib die Atanga in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. Füge einen Teil des Salzes hinzu und bringe das Wasser zum Kochen; reduziere die Hitze und lasse die Frucht 8–10 Minuten sanft köcheln.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Schale ist dunkler geworden und das Fruchtfleisch gibt bei leichtem Druck nach.
10 Min. - 02
Kochbananen kochen
Während die Atanga gart, gib die ganzen, ungeschälten Kochbananen in einen zweiten Topf mit Wasser. Füge das restliche Salz hinzu und koche sie etwa 15 Minuten; schäle und schneide sie vor dem Servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Kochbananen sind beim Einstechen weich und lassen sich leicht schälen und schneiden.
15 Min. - 03
Abgießen und servieren
Gieße die Atanga ab und serviere sie ganz oder leicht zerdrückt zusammen mit den Scheiben der gekochten Kochbanane.
Bereit für den nächsten Schritt: Atanga und Kochbanane sind abgegossen und servierfertig.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Traditional Food of Gabon: Must-Try Local Dishes for Travellers · Insta Global Travel www.instaglobaltravel.com/blog/traditional-food-gabon-must-try-local-dishes-travellers
- Gabonese Cuisine Guide | Traditional Dishes, Ingredients and Food Culture - Gabon eVisa evisa-gabon.com/blog/gabonese-cuisine-food/
- International Cooking: Food from Gabon - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-gabon/
- Gabon Food | Traditional Dishes, Cuisine, Travel Dining & Visa Guide www.gabon-visa.com/food/
- Gabon Nyembwe Chicken (Chicken Stew) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/gabon-nyembwe-chicken/
- Gastronomía de Gabón - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Gab%C3%B3n
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Gastronomía de Guinea Ecuatorial - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Guinea_Ecuatorial
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- Vegetarian Recipes Around the World - Seitan Nyembwe ivu.org/legacy-recipes/african/jeff-p.html
- Dongo-dongo | Traditional Soup From Gabon | TasteAtlas www.tasteatlas.com/dongo-dongo-central-african-republic
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- Recipes from Gabon ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/07/recipes-from-gabon.html
- Pollo Nyembwe - Receta Tradicional Gabonesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/pollo-nyembwe/?srsltid=AYCX9vKxsUGzvnEO3wJ9v2VWbZ8VuLG07DIIdDWhEtQx9K1…
- Gastronomía de Gabón para Niños ninos.kiddle.co/Gastronom%C3%ADa_de_Gab%C3%B3n
- Atanga (Bush Butter) with Boiled Plantain Recipe mycookingcalendar.com/recipe/gabonese-atanga/
- Gabonese cuisine: seven dishes to know | NKOSI www.nkosiagro.com/en/blogs/blog-and-recipes/gabonese-cuisine-7-dishes-to-discover-for-indepe…
- How to Make Traditional Gabon Nganga ya Mbouda - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/gabon-nganga-ya-mbouda/
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- Gabon Recipes – Traditional Dishes & Authentic Cuisine | FoodieAtlas foodieatlas.com/gabon/
- Seitan Nyembwe - IVU - International Vegetarian Union ivu.org/vegan-recipes-around-the-world/vegan-food-academy/front-page/item/seitan-nyembwe.htm…
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