Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis
Zartes Hähnchen in cremiger Erdnusssauce, serviert mit separat gekochtem Reis. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Diese Variante kombiniert angebratenes Hähnchen mit einer Mischung aus Zwiebel, Knoblauch und Tomate, die mit Erdnusscreme und Brühe gebunden wird. Der Reis wird separat gekocht und mit der Sauce serviert.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Erdnüsse
Ungesüßte Erdnusscreme
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 12
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Hähnchen, Langkornreis, Zwiebel, Knoblauch, Passierte Tomaten, Hühnerbrühe, Olivenöl, Edelsüßes Paprikapulver, Gemahlener Kreuzkümmel, Gemahlener Ingwer, Gemahlener Cayennepfeffer, Zitronensaft.
Zubereitung
- 01
Das Hähnchen anbraten
Erhitze das Olivenöl in einem weiten Topf. Brate das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten an und lege es auf einen Teller; es muss jetzt noch nicht vollständig gar sein.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen ist außen gebräunt und beiseitegestellt.
5 Min. - 02
Die Grundlage zubereiten
Gare die Zwiebel im selben Topf etwa 5 Minuten, bis sie weich ist. Gib Knoblauch und zerkleinerte Tomaten dazu und gare alles, bis sich die Tomaten in der Mischung verteilt haben.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und die Tomaten sind in die Mischung eingearbeitet.
10 Min. - 03
Die Gewürze hinzufügen
Rühre das edelsüße Paprikapulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Ingwer und nach Wunsch den Cayennepfeffer ein. Rühre etwa 30 Sekunden.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Gewürze duften und sind in die Mischung eingerührt.
1 Min. - 04
Die Sauce zubereiten
Gieße die Hühnerbrühe dazu und rühre die Erdnusscreme ein, bis eine glatte Sauce entsteht.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Erdnusscreme ist vollständig eingerührt und es sind keine Klümpchen zu sehen.
2 Min. - 05
Das Hähnchen fertig garen
Gib das Hähnchen zurück in den Topf. Decke ihn ab und gare das Hähnchen bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten, bis es zart und vollständig gar ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Hähnchen ist zart und vollständig gar.
15 Min. - 06
Den Reis kochen
Koche den Reis während der Garzeit des Hähnchens nach Packungsanweisung. Rühre ihn während des Kochens möglichst nicht um.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist nach Packungsangabe gar und locker.
- 07
Fertigstellen und servieren
Rühre den Zitronensaft in die Sauce. Serviere den Reis mit dem Hähnchen und der Sauce darauf.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Zitronensaft ist in die Sauce eingerührt und das Hähnchen wird auf dem Reis serviert.
1 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- International Cooking: Food from Equatorial Guinea - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-equatorial-guinea/
- How to Make Traditional Equatorial Guinea Cassava - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/equatorial-guinea-cassava/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- SE COCINA core.ac.uk/download/pdf/159472509.pdf
- Pescado con tres salsas | Traditional Saltwater Fish Dish From Equatorial Guinea | TasteAtlas www.tasteatlas.com/pescado-con-tres-salsas
- Menu: Equatorial Guinea | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2011/02/16/menu-equatorial-guinea/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=vgdZjSZdI0c
- Salsa de cacahuete - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Salsa_de_cacahuete
- Salsa de modica para Niños ninos.kiddle.co/Salsa_de_modica
- Receta de arroz con pollo en salsa de cacahuete, un plato típico de Guinea Ecuatorial - Infobae www.infobae.com/espana/2026/10/23/receta-de-arroz-con-pollo-en-salsa-de-cacahuete-un-plato-t…
- Equatorial Guinea - Culture, Traditions, Music | Britannica - Despite a veneer of Spanish culture and of Roman Catholic religion that is thicker in Bioko than on the mainland, many Equatoria... www.britannica.com/place/Equatorial-Guinea/Cultural-life
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.