Was es ist
Ein Schmortopf kann ein gedecktes Gefäß für Schmorgerichte oder eine Ofenform sein. Die Bezeichnung garantiert nicht, dass jedes Material direkte Hitze verträgt.
Wann es verwendet wird
Kochtöpfe dieser Art dienen für Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte. Ofenformen nehmen Mischungen aus Fleisch, Gemüse oder Getreide mit Sauce auf.
So wird es verwendet
Die Eignung von Gefäß und Deckel für die Wärmequelle prüfen. Le Creuset Steinzeug etwa ist nicht für Herdplatten oder offene Flammen vorgesehen.
Reinigung und Aufbewahrung
Lebensmittelkontaktflächen zwischen den Einsätzen mit heißem Spülwasser reinigen, abspülen und trocknen. Vor Spülmaschine oder Scheuermitteln die Pflegehinweise des Materials prüfen.
Sichere Verwendung
Heiße Gefäße mit Ofenhandschuhen anfassen. Griffe am Herd nach innen drehen und Tücher vom Feuer fernhalten.
Häufige Fragen
Für welche Aufgaben eignet es sich?
Kochtöpfe dieser Art dienen für Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte. Ofenformen nehmen Mischungen aus Fleisch, Gemüse oder Getreide mit Sauce auf.
Wie wird es nach Gebrauch gereinigt?
Lebensmittelkontaktflächen zwischen den Einsätzen mit heißem Spülwasser reinigen, abspülen und trocknen. Vor Spülmaschine oder Scheuermitteln die Pflegehinweise des Materials prüfen.
Welche Vorsichtsmaßnahme ist wichtig?
Heiße Gefäße mit Ofenhandschuhen anfassen. Griffe am Herd nach innen drehen und Tücher vom Feuer fernhalten.
Quellen und Prüfung
Quellen für die dokumentierte Verwendung, Pflege und Eigenschaften dieses Küchenutensils.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Essential Kitchen Equipment and Utensils www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/meal-planning/essential-kitche…
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
- Le Creuset Care and Use www.lecreuset.co.uk/en_GB/care-and-use/cop002.html
