Was es ist
Eine Rührschüssel dient dazu, Zutaten bei der Vorbereitung zusammenzubringen. Es gibt sie in unterschiedlichen Größen aus Glas, Metall oder Kunststoff.
Wann es verwendet wird
Zum Mischen mit Löffel oder Spatel. Ineinander passende Schüsseln verschiedener Größen lassen sich platzsparender verstauen.
So wird es verwendet
Mit sauberer Schüssel und sauberen Werkzeugen arbeiten. Beim Wechsel von rohen zu verzehrfertigen Lebensmitteln die Kontaktflächen reinigen.
Auswahl
Passende Größen und das Material prüfen: Die Schüsselform allein belegt keine Eignung zum Erhitzen.
Reinigung und Aufbewahrung
Lebensmittelkontaktflächen zwischen den Einsätzen mit heißem Spülwasser reinigen, abspülen und trocknen. Vor Spülmaschine oder Scheuermitteln die Pflegehinweise des Materials prüfen.
Sichere Verwendung
Ein Werkzeug nach Kontakt mit rohem Fleisch, Fisch oder Geflügel gründlich reinigen, bevor es verzehrfertige Lebensmittel berührt.
Häufige Fragen
Für welche Aufgaben eignet es sich?
Zum Mischen mit Löffel oder Spatel. Ineinander passende Schüsseln verschiedener Größen lassen sich platzsparender verstauen.
Wie wird es nach Gebrauch gereinigt?
Lebensmittelkontaktflächen zwischen den Einsätzen mit heißem Spülwasser reinigen, abspülen und trocknen. Vor Spülmaschine oder Scheuermitteln die Pflegehinweise des Materials prüfen.
Welche Vorsichtsmaßnahme ist wichtig?
Ein Werkzeug nach Kontakt mit rohem Fleisch, Fisch oder Geflügel gründlich reinigen, bevor es verzehrfertige Lebensmittel berührt.
Quellen und Prüfung
Quellen für die dokumentierte Verwendung, Pflege und Eigenschaften dieses Küchenutensils.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Essential Kitchen Equipment and Utensils www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/meal-planning/essential-kitche…
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
