Wurst-Rougail von Réunion
Gebräunte Würste mit Zwiebel und Tomate, gekocht, bis die Sauce dick ist. Als Hauptgericht servieren, meist mit Reis.
Wurst-Rougail ist ein beliebtes Gericht von Réunion. Diese Variante kombiniert Würste, Zwiebel und Tomate. Die Sauce einkochen lassen, bis sie gut durchgegart und dick ist.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Würste und Zwiebel anbräunen
Erhitze das Speiseöl in einem Topf. Gib die Würste hinein und bräune sie an. Füge die Zwiebel hinzu und brate sie unter Rühren, bis auch sie gebräunt ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Würste sind angebräunt und die Zwiebel hat Farbe angenommen.
- 02
Das Rougail kochen
Gib die Tomaten hinzu und rühre um. Decke den Topf ab und koche alles bei niedriger Hitze 15–20 Minuten, bis die Tomaten sehr weich und die Sauce dick ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Tomaten sind sehr weich und die Sauce ist eingedickt.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- reunion island food Archives - Gourmandises Academy gourmandisesacademy.co.uk/tag/reunion-island-food/
- 10 must-try dishes in Reunion island a-fab-journey.com/dishes-you-must-try-in-reunion-island/
- Your gastronomic guide to Réunion – Best regards from far, bestregardsfromfar.com/2019/05/10/gastronomy-reunion/
- Welcome To World Leisure Holidays - Your Holiday Specialists wlh.co.za/exploring-local-cuisine-in-reunion/
- What to Eat in La Réunion by Mirela Letailleur - Réunion - Rexby www.rexby.com/TheTravelBunny/t/what-to-eat-in-la-reunion
- The 5 Reunion Island Creole Dishes You Absolutely Must Try - 5A Transports 5a-transports.fr/en/the-5-reunion-island-creole-dishes-you-absolutely-must-try/
- What Shall We Have Today?: Culinary Adaptation in World War I Paris | OpenAlex openalex.org/W3025655135
- Typical dishes from Reunion Island: the best of gastronomy - French Bee www.frenchbee.com/en/reunion-island/gastronomy
- Reunionese Creole Recipes | Île de la Réunion Tourisme en.reunion.fr/discover/gastronomy/reunionese-creole-recipes/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=GmGQmFWcEHE
- Comida mexicana: las mejores recetas tradicionales para disfrutar en casa www.directoalpaladar.com/recetario/nueve-recetas-que-debes-dominar-para-celebrar-cena-mexica…
- Las Mejores Recetas de Comida Casera Tradicional - Ybarra en tu cocina ybarraentucocina.com/recetas/las-mejores-recetas-de-comida-casera-tradicional/
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