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Reis und andere Getreide

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KitchenPause

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Tunesischer Fisch-Couscous
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40 Min.Mittel

Tunesischer Fisch-Couscous

Couscous aus Hartweizengrieß mit Fisch, Kichererbsen und Gemüse in einer roten Tomaten-Harissa-Brühe – eine für tunesische Varianten charakteristische Kombination.

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Ghanaisches Waakye
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40 Min.Mittel

Ghanaisches Waakye

Reis und Bohnen, gekocht mit einem Aufguss aus getrockneten Waakye-Blättern, der ihnen ihre rötliche Farbe verleiht.

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Einfacher chinesischer Congee
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75 Min.Einfach

Einfacher chinesischer Congee

Chinesischer Reisbrei aus weißem Reis, der langsam mit Wasser, Ingwer und Frühlingszwiebel gekocht und zum Frühstück serviert wird.

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Brühreis mit Garnelen und Rosmarin
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55 Min.Mittel

Brühreis mit Garnelen und Rosmarin

Spanischer Brühreis mit Garnelen: Rundkornreis, in Fischfond gegart, mit einem Sofrito aus Zwiebel, Tomate und Knoblauch, Safran und einer optionalen Prise frischem Rosmarin als Garnitur.

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