Kubanische Guavapastetchen mit Frischkäse
Neun Blätterteiggebäcke mit Guavenpaste und Frischkäse, goldbraun und knusprig gebacken.
Eine kubanische Variante der Guavapastetchen mit Frischkäse aus fertigem Blätterteig. Das Rezept ergibt neun Stück; es gibt auch Varianten nur mit Guave.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Den Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. Eine Quelle nennt 20–30 Minuten als Richtwert. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist aufgetaut und der Backofen hat 200 °C erreicht.
30 Min. - 02
Die Quadrate füllen
Den Teig ausrollen und in neun gleich große Quadrate schneiden. Guavenpaste und Frischkäse darauf verteilen und die Ränder frei lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Neun Quadrate sind mittig gefüllt und die Ränder sind frei.
- 03
Verschließen und bestreichen
Jedes Quadrat über der Füllung zusammenklappen und die Ränder zum Verschließen andrücken. Die Oberseiten mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Bereit für den nächsten Schritt: Alle neun Pastetchen sind verschlossen, oben bestrichen und leicht mit Zucker bestreut.
- 04
Backen
Die Pastetchen auf ein Backblech legen und bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist goldbraun und knusprig.
25 Min. - 05
Ruhen lassen
Die Pastetchen auf ein Gitter setzen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Bereit für den nächsten Schritt: Sie haben 10 Minuten geruht und können serviert werden.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Empanada - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Empanada
- Pastelitos de Guayaba, Everyone’s Favorite Cuban Pastry – Familia Kitchen familiakitchen.com/es/pastelitos-de-guayaba-everyones-favorite-cuban-pastry/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=rOUvomjd5vU
- Pastelito cubano - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pastelito_cubano
- Los deliciosos pasteles de guayaba cubanos - Todo Cuba www.todocuba.org/los-deliciosos-pasteles-guayaba-cubanos/
- Pastelitos de guayaba y queso - La Cocina de Vero lacocinadevero.com/pastelitos-de-guayaba-y-queso/
- El horno del cubano sí está para pastelitos www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/el-horno-del-cubano-si-esta-para-pastelitos
- Receta de Pastelitos de guayaba - CiberCuba Cocina www.cibercuba.com/cocina/recetas/pastelitos-guayaba
- Evaluación del impacto de un recubrimiento comestible en la conservación de la guayaba (psidium guajava) | @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria doi.org/10.24054/limentech.v21i2.2643
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Eep4RARF4Wk
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.