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Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Cremes

Vorspeisen, Suppen und cremige Gerichte mit vertrauten Zutaten und klaren Anleitungen.

Erste Gänge für jede Jahreszeit

Hier findest du leichte Optionen, wärmende Suppen und Vorspeisen zum Teilen. Verfeinere die Auswahl nach Zeit, Schwierigkeit oder Ernährungsweise.

KitchenPause

Ergebnisse

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Kanadische Erbsensuppe
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890 Min.Einfach

Kanadische Erbsensuppe

Eine dicke Suppe aus getrockneten Erbsen, Schweinebauch, Zwiebel und Kartoffel. Ergibt etwa 4 Portionen; die aktive Vorbereitung dauert schätzungsweise 20 Minuten.

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Kolumbianische Patacones
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25 Min.Einfach

Kolumbianische Patacones

Grüne Kochbananenscheiben werden frittiert, flachgedrückt und erneut frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Mengen ergeben etwa 4 Portionen; Vorbereitungsaufwand und Gesamtzeit sind Richtwerte.

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Jamaikanisches Festival
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60 Min.Einfach

Jamaikanisches Festival

Leicht süße jamaikanische Brötchen mit Mehl, Maisstärke und Muskatnuss, goldbraun frittiert. Ergibt 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Açorda alentejana
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15 Min.Einfach

Açorda alentejana

Portugiesische Brotsuppe mit Knoblauch, Koriander, Olivenöl und pochierten Eiern. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Veganer Pol Sambol aus Sri Lanka
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10 Min.Einfach

Veganer Pol Sambol aus Sri Lanka

Ein frisches Kokosgewürz mit Chili, roter Zwiebel und Limette, das gestampft wird, bis alles gut vermischt ist. Für 4 Portionen, in etwa 10 Minuten zubereitet.

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Iranische Ash Reshteh
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210 Min.Fortgeschritten

Iranische Ash Reshteh

Eine dicke iranische Suppe mit Kichererbsen, Augenbohnen, Linsen, frischen Kräutern und Reshteh-Nudeln, verfeinert mit Kashk. Ergibt 4 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.

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Brasilianisches Acarajé
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775 Min.Fortgeschritten

Brasilianisches Acarajé

Bahianische Küchlein aus Augenbohnen, Zwiebel und Salz, in Dendê-Öl fritti. Ergibt 4 Portionen. Vorbereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte; die Einweichzeit beträgt 12 Stunden.

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Jamaikanisches Bammy
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65 Min.Mittel

Jamaikanisches Bammy

Jamaikanisches Fladenbrot aus Maniok, in Kokosmilch eingeweicht und goldbraun geröstet. Ergibt etwa 3 Portionen.

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Ägyptische Ta’ameya aus Favabohnen
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1140 Min.Mittel

Ägyptische Ta’ameya aus Favabohnen

Ägyptische Frittierküchlein aus getrockneten Favabohnen, frischen Kräutern und Gewürzen, goldbraun ausgebacken. Ergibt etwa 15–20 Stück; Portionen und Arbeitszeit sind Richtwerte.

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Libanesischer Fattoush
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25 Min.Einfach

Libanesischer Fattoush

Ein libanesischer Salat aus frischem Gemüse, Kräutern, Sumach und geröstetem Fladenbrot mit Zitronen-Granatapfel-Dressing.

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Vegetarischer Som Tam mit grüner Papaya
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20 Min.Einfach

Vegetarischer Som Tam mit grüner Papaya

Ein knackiger thailändischer Salat aus grüner Papaya, langen Bohnen und Tomaten mit einem säuerlichen, süßen und scharfen Dressing. Diese vegetarische Version verwendet Sojasauce statt Fischsauce.

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