Bolivianische Cuñapé aus dem Ofen
Bolivianische Käsebrötchen aus Maniokstärke, außen leicht gebräunt und innen weich und elastisch.
Rezept ansehenHausgemachte süße und herzhafte Ideen für Frühstück und Zwischenmahlzeiten, Schritt für Schritt erklärt.
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Bolivianische Käsebrötchen aus Maniokstärke, außen leicht gebräunt und innen weich und elastisch.
Rezept ansehenEin dickflüssiges Getränk aus violettem Mais mit Zimt, Zitrone und Zucker, heiß serviert. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenRunde Käsegebäcke, außen goldbraun und innen zart. Ergibt etwa 12 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin malaysisches Fladenbrot aus dünnem, geschichtetem Teig, der ausgezogen, gefaltet und in der Pfanne gebräunt wird. Ergibt 10 Stück, etwa eines pro Portion. Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenIn Kokosmilch und Pandan gegarter Reis, serviert mit scharfem Sambal, getrockneten Sardellen, Erdnüssen, gekochten Eiern und Gurke.
Rezept ansehenFrittierte nepalesische Reismehlringe, leicht süß und mit Kardamom gewürzt. Ergibt 4 Portionen.
Rezept ansehenQuadratisches, blättriges marokkanisches Fladenbrot aus Mehl, Grieß und dünn ausgezogenem, gefaltetem Teig. Ergibt 6 Stück.
Rezept ansehenDicke, fluffige Pancakes nach amerikanischer Art aus Mehl, Milch und Ei, die in der Pfanne goldbraun gebacken werden.
Rezept ansehenLockere bolivianische Buñuelos mit Anis, goldbraun frittiert und mit Panela-Sirup serviert.
Rezept ansehenNepalesische Reiskringel mit Banane und Kardamom, goldbraun ausgebacken. Für 4 Portionen.
Rezept ansehenKolumbianische Arepas aus süßem Mais, leicht gesüßt und in Butter goldbraun gebacken. Ergibt 4 Arepas.
Rezept ansehenEin äthiopisches Weizenbrot mit Honig, Öl und Gewürzen: eine einfache Dabo-Version, die sich vom Fladenbrot Injera unterscheidet.
Rezept ansehenKanadische Bagels mit dichter, leicht süßlicher Krume: Teig mit Ei und Malz, in Honigwasser pochiert und mit Sesam bestreut.
Rezept ansehenGedämpfter Klebreis mit Lotossamen, eine einfache Variante des vietnamesischen Xôi.
Rezept ansehenNigerianische Küchlein aus Augenbohnen, luftig aufgeschlagen und goldbraun frittiert.
Rezept ansehenFermentierte Reispfannkuchen mit Kokosmilch, dünn und knusprig am Rand und weich in der Mitte. Ergibt etwa 12 Hopper für 4 Personen.
Rezept ansehenEin äthiopisches Frühstück aus zerrissener Injera in einer Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Sauce mit Berbere und Niter Kibbeh.
Rezept ansehenFilipinischer Reisbrei mit Klebreis und Huhn, langsam mit Ingwer und Brühe gegart und mit Ei, goldbraunem Knoblauch, Frühlingszwiebel und Zitrone serviert.
Rezept ansehenKnusprige Dosa aus fermentiertem Reis und Linsen, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln. Für 6 Portionen.
Rezept ansehenLeicht süße, frittierte Brötchen mit Kokosmilch und Kardamom aus der Swahili-Tradition der kenianischen Küste.
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