Kirsch-Clafoutis
Ein französischer Kirschkuchen mit weichem, gestocktem Teig, einfach zuzubereiten und warm oder kalt köstlich.
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Ein französischer Kirschkuchen mit weichem, gestocktem Teig, einfach zuzubereiten und warm oder kalt köstlich.
Rezept ansehenEin Gericht aus Basmatireis und Linsen, die mit Gewürzen angeröstet und anschließend bissfest und körnig gegart werden. Ergibt 8 Portionen; die Zeitangaben sind Richtwerte.
Rezept ansehenPortugiesische Brotsuppe mit Knoblauch, Koriander, Olivenöl und pochierten Eiern. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEin frisches Kokosgewürz mit Chili, roter Zwiebel und Limette, das gestampft wird, bis alles gut vermischt ist. Für 4 Portionen, in etwa 10 Minuten zubereitet.
Rezept ansehenIn Jameed-Sauce geschmortes Lamm, serviert auf Reis und Shrak-Brot mit gerösteten Mandeln und Pinienkernen. Portionen und Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenEine dicke iranische Suppe mit Kichererbsen, Augenbohnen, Linsen, frischen Kräutern und Reshteh-Nudeln, verfeinert mit Kashk. Ergibt 4 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenMalaysisches Dessert aus zwei Schichten: gedämpfter Klebreis mit einer grünen Pandan-Kokos-Eiercreme.
Rezept ansehenEin rustikaler Stampf aus Kartoffeln, Erbsen und Mais, verfeinert mit Brunnenkresse und Butter. Ergibt etwa 4 Portionen.
Rezept ansehenGoldbraun gegartes und gehacktes Gemüse, mit Ei gebunden und mit gemahlenem Koriander und Harissa gewürzt. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenFein gehacktes Rindfleisch mit Mitmita und gewürzter Butter, serviert mit Gomen, Ayib und Kocho.
Rezept ansehenEin türkischer Grieß-Joghurt-Kuchen, getränkt mit Zitronensirup. Ergibt 12 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte: 20 Minuten Vorbereitung, 45 Minuten Garzeit und etwa 70 Minuten Ruhezeit.
Rezept ansehenLeichte Hühnersuppe mit Tomaten und Aromaten, dazu elastisches Fufu aus Maniok und grüner Kochbanane. Für 4 Portionen; geschätzte Vorbereitung: 30 Minuten, Garzeit: 60 Minuten und Ruhezeit: 10 Minuten.
Rezept ansehenÄgyptische Pfannküchlein, die nur auf einer Seite gebacken, mit Walnüssen gefüllt, zu Halbmondtaschen gefaltet und mit aromatischem Sirup serviert werden. Ergibt etwa 30–40 Stück; die 10 Portionen und Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGewürzte Teigstücke werden verflochten, fritti, in Honig getaucht und mit Sesam bestreut. Ergibt etwa 8 Portionen.
Rezept ansehenEin würziger südafrikanischer Eintopf mit Tomaten, Möhren, Paprika und Bohnen, abgeschmeckt mit Curry, Ingwer und Cayennepfeffer. Für 4 Portionen; Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGoldbraun gebackener Tempeh und grüne Bohnen, angebraten mit Schalotten, Knoblauch, Chili und Zitronengras und mit Kecap Manis und Tamarinde glasiert. Für 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenVietnamesischer Karamellflan mit Kondensmilch und Vanille, schonend gedämpft. Ergibt 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Rezept ansehenEin leichter, luftiger japanischer Käsekuchen mit Matcha und grünen und weißen Streifen. Portionen und Zubereitungszeit sind Schätzwerte.
Rezept ansehenKoreanische Pfannkuchen aus Hefeteig, gefüllt mit braunem Zucker, Zimt, Walnüssen und Kürbiskernen und in der Pfanne goldbraun gebraten. Ergibt 8 Stück, etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenChinesisches Gebäck aus dem Ofen mit zartem Teig und einer süßen Füllung aus Aprikosenkonfitüre, Datteln, Kokos und Rosinen. Das Rezept ergibt etwa 15–20 Stück; Portionszahl und Vorbereitungszeit sind Richtwerte.
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