Was es ist
Ein Muffinblech hat getrennte Mulden, in denen mehrere Einzelportionen gleichzeitig gebacken werden können. Die einzelnen Modelle unterscheiden sich unter anderem in Muldenzahl, Material und Beschichtung.
Wann es verwendet wird
Es eignet sich für Muffins und Cupcakes. Einige Modelle sind auch für einzelne Portionen wie Eierhäppchen, Mini-Quiches, Taco-Schälchen oder einzelne Lasagnen geeignet; prüfe die Angaben zu deinem konkreten Blech.
So wird es verwendet
Verteile den Teig auf die Mulden und halte dich beim Fetten und Mehlieren an das Rezept. Einige Modelle lassen sich mit Papierförmchen verwenden, sie sind jedoch nicht bei jedem Blech zwingend nötig. Fülle das Nordic Ware Brilliant Muffinblech höchstens zu drei Vierteln, damit möglichst nichts überläuft.
Auswahl
Prüfe in den Produktangaben die Anzahl und Größe der Mulden sowie Material und Beschichtung. Es gibt Modelle aus Aluminium und Stahl; die Pflegehinweise unterscheiden sich je nach Blech.
Reinigung und Aufbewahrung
Die Pflege richtet sich nach Modell und Beschichtung. Einige Hersteller empfehlen, das Blech von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel zu reinigen, gründlich abzuspülen und zu trocknen. Bei den genannten antihaftbeschichteten Modellen solltest du scharfe Metallutensilien, Scheuerschwämme und Scheuermittel vermeiden; maßgeblich sind die Hinweise zu deinem Produkt.
Häufige Fehler
Gehe nicht davon aus, dass jedes Muffinblech spülmaschinengeeignet ist oder dieselben Utensilien verträgt. Beim Nordic Ware Brilliant Muffinblech kann ein Füllstand über drei Vierteln zum Überlaufen führen. Bei den genannten antihaftbeschichteten Modellen solltest du Metallutensilien und abrasive Reinigungsmittel vermeiden.
Sichere Verwendung
Bei der unbeschichteten Aluminiumserie Naturals von Nordic Ware können säurehaltige Lebensmittel die Oberfläche bei längerem Gebrauch verdunkeln, angreifen oder punktförmig korrodieren. Bei dieser Serie ist die Verfärbung durch die Spülmaschine kosmetisch und beeinträchtigt weder Sicherheit noch Backeigenschaften.
Häufige Fragen
Wofür verwendet man ein Muffinblech?
Zum Backen von Muffins und Cupcakes in einzelnen Mulden. Einige Modelle eignen sich auch für andere Einzelportionen wie Mini-Quiches oder Eierhäppchen.
Braucht man Papierförmchen?
Nicht unbedingt. Das genannte USA Pan Muffinblech kann mit oder ohne Papierförmchen verwendet werden.
Darf ein Muffinblech in die Spülmaschine?
Das hängt vom Modell ab. Die Pflegehinweise der genannten Modelle empfehlen Handwäsche; beachte die Angaben für dein Blech.
Quellen und Prüfung
Quellen für die dokumentierte Verwendung, Pflege und Eigenschaften dieses Küchenutensils.
- USA Pan Bakeware: Use and care www.usapan.com/use-and-care
- Nordic Ware support: Naturals uncoated aluminum care nordicware.zendesk.com/hc/en-us/articles/9980734393239-Naturals-Aluminum-Bakeware-Use-and-Ca…
- USA Pan: Muffin Pan www.usapan.com/12-cup-muffin-pan-1200mf
- Nordic Ware: Brilliant Muffin Pan www.nordicware.com/products/brilliant-muffin-pan/
- Wilton Silver: Muffin Pan wilton.com/silver-non-stick-bakeware-muffin-pan-12-cup/191011484/
