Gâche melée de Guernsey
Postre tradicional de manzana de Guernsey: una mezcla rústica de manzana, harina, mantequilla, azúcar y especias que se hornea hasta quedar dorada.
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Selección KitchenPause · 12 noviembre
Una selección renovada de recetas auditadas para encontrar inspiración cada día.
Oil Down granadino
Guiso de una sola olla con pollo, rabo de cerdo salado, fruta del pan, verduras y leche de coco especiada. Rinde 8 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Bonava mauritana de cordero y patatas
Estofado de cordero y patatas con cebolla, vinagre, laurel y aceite de cacahuete. Para 6 personas; preparación aproximada: 15 minutos y cocción aproximada: 95 minutos.
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Serrage Poulet (pollo en leche de coco)
Pollo especiado cocinado a fuego lento en leche de coco con canela: un guiso asociado a la cocina chagossiana.
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Kjötsúpa islandesa (sopa de cordero)
Sopa islandesa de cordero con arroz y verduras. Rinde 6 porciones; calcula unos 25 minutos de preparación y 72 minutos de cocción.
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Caracola frita bahameña (Cracked Conch)
Carne de caracola tierna, rebozada con huevo y harina y frita hasta dorarse. Rinde 4 porciones; los tiempos de preparación y cocción son orientativos.
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