Guernseys Gâche melée
Ein traditionelles Apfeldessert aus Guernsey: Eine rustikale Mischung aus Äpfeln, Mehl, Butter, Zucker und Gewürzen, die goldbraun gebacken wird.
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KitchenPause-Auswahl · 12 November
Eine täglich erneuerte Auswahl geprüfter Rezepte für neue Inspiration.
Grenadisches Oil Down
Ein Eintopf aus einem Topf mit Hähnchen, gesalzenem Schweineschwanz, Brotfrucht, Gemüse und gewürzter Kokosmilch. Für 8 Portionen; die Vorbereitungszeiten sind Richtwerte.
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Mauretanische Bonava mit Lamm und Kartoffeln
Ein Lammeintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Essig, Lorbeerblättern und Erdnussöl. Für 6 Personen; geschätzte Vorbereitungszeit: 15 Minuten und geschätzte Garzeit: 95 Minuten.
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Serrage Poulet (Hähnchen in Kokosmilch)
Würziges Hähnchen, sanft in Kokosmilch mit Zimt geschmort: ein Eintopf, der mit der chagossischen Küche verbunden ist.
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Isländische Kjötsúpa (Lammsuppe)
Isländische Lammsuppe mit Reis und Gemüse. Für 6 Portionen; rechne mit etwa 25 Minuten Vorbereitung und 72 Minuten Garzeit.
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Frittierte Muschelschnecke nach bahamischer Art (Cracked Conch)
Zartes Muschelschneckenfleisch, in Ei und Mehl gewendet und goldbraun frittiert. Ergibt 4 Portionen; Zubereitungs- und Garzeiten sind Richtwerte.
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