Curry japonés con arroz
Curry japonés de pollo, verduras y manzana servido con arroz. Para 4 personas; los tiempos de preparación son estimaciones orientativas y el arroz se cocina siguiendo las instrucciones de su envase.
Un curry japonés espeso y reconfortante, con pollo, patata, zanahoria y un toque de manzana. El roux japonés preparado facilita la salsa; sírvelo junto al arroz recién cocido.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Prepara el arroz y los ingredientes
Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Corta el pollo, la cebolla, las zanahorias, las patatas y la manzana; deja todo listo antes de empezar a cocinar.
Señal para continuar: El arroz está cocido según su envase y todos los ingredientes están cortados y listos.
20 min - 02
Dora el pollo y sofríe las verduras
Calienta el aceite en una olla amplia. Añade el pollo, la sal y la pimienta y dóralo; incorpora la cebolla y las zanahorias y sofríe hasta que la cebolla se ablande.
Señal para continuar: El pollo tiene color por fuera y la cebolla empieza a estar blanda.
5 min - 03
Cuece el curry
Vierte el caldo y añade las patatas y la manzana. Lleva a ebullición suave y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Señal para continuar: La patata se atraviesa fácilmente con un tenedor y las verduras están tiernas.
20 min - 04
Incorpora el roux y sirve
Añade el roux de curry y remueve hasta que se disuelva. Cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Sirve el curry junto al arroz preparado.
Señal para continuar: El roux está disuelto y la salsa queda espesa y homogénea.
20 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Cómo fomentar el cultivo sostenible del arroz para mejorar la seguridad alimentaria en Latinomérica doi.org/10.64628/aao.srxyuxsum
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
- Curry induces acid reflux and symptoms in ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21735083/
- Curry japonés con pollo – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/curry-japones-con-pollo/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=ucpJ8NkeM0w
- Curry japonés, la mejor versión del curry — diegodoal diegodoal.com/recetas/curry-japones
- Receta de Katsu Kare (curry japonés) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/kare-japanese-curry?srsltid=AYCX9vJOvZnspriNCgMWvgfRmVmI…
- Katsukarē o curry japonés - No me comes nada www.nomecomesnada.es/katsukare-o-curry-japones/
- Curry japonés - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Curry_japon%C3%A9s
- Receta de Arroz con Curry Japonés (Kare Raisu) | Aromata – Aromata Condiments aromatacondiments.com/blogs/recetas/como-preparar-arroz-curry-japones-kare-raisu?srsltid=AYC…
- Sushi y seguridad alimentaria, recomendaciones para el control de peligros asociados a este plato en servicios de comidas - Higiene ambiental higieneambiental.com/sushi-y-seguridad-alimentaria-recomendaciones
- Curry japonés | Receta fácil y casera | Recetas Fáciles ✔️ www.recetasfaciles.com.es/receta-facil/curry-japones/
- Principios legales de la cocina japonesa | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/principios-legales-de-la-cocina-japonesa.html
- Evaluación de dos arreglos y dos sistemas de cultivo en la Producción de Repollo Brassica oleracea var. Capitata, en asocio con Cebollino Allium fistolosum Y Cilantro Coriandrum sativum, con la aplicación del Método del Cultivo Biointensivo de Alimentos | openalex.org/W2789716942
- NIPPONIA web-japan.org/nipponia/nipponia18/es/appetit/index.html
- Curry con arroz estilo japonés | Japón a la carta | NHK WORLD RADIO JAPÓN www3.nhk.or.jp/nhkworld/es/radio/cooking/20121019.html
- Curry japonés - EcuRed www.ecured.cu/Curry_japon%C3%A9s
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».