Pollo jerk jamaicano
Pollo picante con un adobo de lima, especias y salsa de soja, asado al horno. Para 6 personas; preparación orientativa de 15 minutos y cocción de 45 minutos.
El pollo jerk combina chile, pimienta de Jamaica y tomillo con otros condimentos aromáticos. Esta versión al horno conserva ese perfil especiado y usa piernas de pollo.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Soja
Salsa de soja
Depende del producto
-
Cereales con gluten
Salsa de soja
Ingredientes sin datos verificados 11
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Piernas de pollo, Limas, Pimienta de Cayena, Azúcar moreno, Ajo en polvo, Jengibre en polvo, Cebolla en polvo, Pimienta de Jamaica, Tomillo seco, Sal, Aceite vegetal.
Preparación
- 01
Preparar el adobo
Exprime las limas. En un bol grande, mezcla el zumo con la pimienta de cayena, el azúcar moreno, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de Jamaica, el tomillo seco, la salsa de soja y la sal hasta obtener un adobo uniforme.
Señal para continuar: El adobo tiene un aspecto homogéneo y no quedan grumos secos de especias.
5 min - 02
Adobar el pollo
Añade las piernas de pollo al bol y úntalas por todas partes con el adobo. Frota un poco bajo la piel cuando sea posible. Rocía el aceite vegetal sobre el pollo.
Señal para continuar: Las piezas están cubiertas por una capa visible de adobo y aceite.
10 min - 03
Asar y servir
Calienta el horno a 190 °C. Coloca las piernas de pollo en una bandeja de horno, con la piel hacia arriba, y ásalas durante 45 minutos. Retira la bandeja del horno y sirve el pollo.
Temperatura: 190 °C / 374 °FSeñal para continuar: La piel presenta zonas tostadas y el pollo está asado.
45 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Pollo Jerk Jamaica [Video+Receta] 3 Formas - Tia Clara tiaclara.com/es/pollo-jerk-jamaica-picante/
- Falso pollo 'jerk' | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2018/11/21/receta/1542804228_459177.html
- Jerk Chicken, el pollo asado jamaicano. Receta | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2014/02/jerk-chicken-el-pollo-asado-jamaicano.html
- Pollo jerk jamaiquino | DaVita espanol.davita.com/dieta-nutricion/recetas/pollo-y-pavo/pollo-jerk-jamaiquino/
- Pollo “Jerk” (al estilo de Jamaica) en olla de cocción lenta – Black & Decker www.blackanddeckerhogar.com/pollo-jerk-al-estilo-de-jamaica-en-olla-de-coccion-lenta/
- MARINADO JERK PARA POLLO (pelmazo caribeño) - FoodSaver Spain foodsaver.com.es/recipes/marinado-jerk-para-pollo-pelmazo-caribeno/
- Pollo Jerk jamaicano - Black Pepper & Co | especias, tés, cafés y sales de todos los tipos www.blackpepperco.com/receta/pollo-jerk-jamaicano/
- Pollo Jerk, uno de los platos favoritos de nuestros clientes en Jamaica - RIU.com | Blog www.riu.com/blog/pollo-jerk-uno-los-platos-favoritos-clientes-jamaica/
- Jerk (gastronomía) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Jerk_(gastronom%C3%ADa)
- Pollo Jerk Jamaicano - Auténtica Receta Jamaicana | 196 flavors www.196flavors.com/es/pollo-jerk/?srsltid=AYCX9vLPvKqnwuXmDTDEm3wFurLJdaCQVTZaU_tQH-CYuWxLV9…
- POLLO JERK (JAMAICA) – Eat the World eattheworldrestaurant.com/es/producto/pollo-jerk-jamaica/
- Pollo jerk: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/jerk-chicken
- Antigua y Barbuda - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Antigua_y_Barbuda
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».