Pollo jerk giamaicano
Pollo piccante marinato con lime, spezie e salsa di soia, poi cotto al forno. Per 6 persone; preparazione stimata di 15 minuti e cottura di 45 minuti.
Il pollo jerk combina peperoncino, pimento e timo con altri aromi. Questa versione al forno mantiene quel profilo speziato e usa le cosce di pollo.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
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Soia
Salsa di soia
Dipende dal prodotto
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Cereali contenenti glutine
Salsa di soia
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 11
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Cosce di pollo, Lime, Pepe di Cayenna, Zucchero di canna, Aglio in polvere, Zenzero in polvere, Cipolla in polvere, Pepe della Giamaica, Timo secco, Sale, Olio vegetale.
Preparazione
- 01
Preparare la marinata
Spremi le lime. In una ciotola capiente, mescola il succo con il pepe di Cayenna, lo zucchero di canna, l’aglio in polvere, lo zenzero in polvere, la cipolla in polvere, il pimento, il timo secco, la salsa di soia e il sale fino a ottenere una marinata uniforme.
Quando proseguire: La marinata appare omogenea e non presenta grumi di spezie asciutte.
5 min - 02
Condire il pollo
Aggiungi le cosce di pollo nella ciotola e ricoprile di marinata su tutti i lati. Se possibile, strofinane un po’ anche sotto la pelle. Irrora il pollo con l’olio vegetale.
Quando proseguire: I pezzi sono visibilmente ricoperti di marinata e olio.
10 min - 03
Arrostire e servire
Scalda il forno a 190 °C. Disponi le cosce di pollo su una teglia con la pelle rivolta verso l’alto e arrostiscile per 45 minuti. Togli la teglia dal forno e servi il pollo.
Temperatura: 190 °C / 374 °FQuando proseguire: La pelle presenta zone dorate e il pollo è arrostito.
45 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Pollo Jerk Jamaica [Video+Receta] 3 Formas - Tia Clara tiaclara.com/es/pollo-jerk-jamaica-picante/
- Falso pollo 'jerk' | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2018/11/21/receta/1542804228_459177.html
- Jerk Chicken, el pollo asado jamaicano. Receta | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2014/02/jerk-chicken-el-pollo-asado-jamaicano.html
- Pollo jerk jamaiquino | DaVita espanol.davita.com/dieta-nutricion/recetas/pollo-y-pavo/pollo-jerk-jamaiquino/
- Pollo “Jerk” (al estilo de Jamaica) en olla de cocción lenta – Black & Decker www.blackanddeckerhogar.com/pollo-jerk-al-estilo-de-jamaica-en-olla-de-coccion-lenta/
- MARINADO JERK PARA POLLO (pelmazo caribeño) - FoodSaver Spain foodsaver.com.es/recipes/marinado-jerk-para-pollo-pelmazo-caribeno/
- Pollo Jerk jamaicano - Black Pepper & Co | especias, tés, cafés y sales de todos los tipos www.blackpepperco.com/receta/pollo-jerk-jamaicano/
- Pollo Jerk, uno de los platos favoritos de nuestros clientes en Jamaica - RIU.com | Blog www.riu.com/blog/pollo-jerk-uno-los-platos-favoritos-clientes-jamaica/
- Jerk (gastronomía) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Jerk_(gastronom%C3%ADa)
- Pollo Jerk Jamaicano - Auténtica Receta Jamaicana | 196 flavors www.196flavors.com/es/pollo-jerk/?srsltid=AYCX9vLPvKqnwuXmDTDEm3wFurLJdaCQVTZaU_tQH-CYuWxLV9…
- POLLO JERK (JAMAICA) – Eat the World eattheworldrestaurant.com/es/producto/pollo-jerk-jamaica/
- Pollo jerk: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/jerk-chicken
- Antigua y Barbuda - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Antigua_y_Barbuda
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