Frango jerk jamaicano
Frango picante com marinada de lima, especiarias e molho de soja, assado no forno. Para 6 pessoas; preparação estimada de 15 minutos e cozedura de 45 minutos.
O frango jerk combina malagueta, pimenta-da-jamaica e tomilho com outros temperos aromáticos. Esta versão no forno mantém esse perfil especiado e usa pernas de frango.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Soja
Molho de soja
Depende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Molho de soja
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 11
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Pernas de frango, Limas, Pimenta-caiena, Açúcar mascavo, Alho em pó, Gengibre em pó, Cebola em pó, Pimenta-da-jamaica, Tomilho seco, Sal, Óleo vegetal.
Preparação
- 01
Preparar a marinada
Esprema as limas. Numa tigela grande, misture o sumo com a pimenta-caiena, o açúcar mascavado, o alho em pó, o gengibre em pó, a cebola em pó, a pimenta-da-jamaica, o tomilho seco, o molho de soja e o sal até obter uma marinada uniforme.
Quando avançar: A marinada está homogénea e sem grumos secos de especiarias.
5 min - 02
Temperar o frango
Junte as pernas de frango à tigela e envolva-as bem com a marinada. Se possível, esfregue um pouco também por baixo da pele. Regue o frango com o óleo vegetal.
Quando avançar: Os pedaços estão visivelmente cobertos de marinada e óleo.
10 min - 03
Assar e servir
Aqueça o forno a 190 °C. Disponha as pernas de frango num tabuleiro, com a pele virada para cima, e asse durante 45 minutos. Retire o tabuleiro do forno e sirva o frango.
Temperatura: 190 °C / 374 °FQuando avançar: A pele apresenta zonas douradas e o frango está assado.
45 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Pollo Jerk Jamaica [Video+Receta] 3 Formas - Tia Clara tiaclara.com/es/pollo-jerk-jamaica-picante/
- Falso pollo 'jerk' | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2018/11/21/receta/1542804228_459177.html
- Jerk Chicken, el pollo asado jamaicano. Receta | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2014/02/jerk-chicken-el-pollo-asado-jamaicano.html
- Pollo jerk jamaiquino | DaVita espanol.davita.com/dieta-nutricion/recetas/pollo-y-pavo/pollo-jerk-jamaiquino/
- Pollo “Jerk” (al estilo de Jamaica) en olla de cocción lenta – Black & Decker www.blackanddeckerhogar.com/pollo-jerk-al-estilo-de-jamaica-en-olla-de-coccion-lenta/
- MARINADO JERK PARA POLLO (pelmazo caribeño) - FoodSaver Spain foodsaver.com.es/recipes/marinado-jerk-para-pollo-pelmazo-caribeno/
- Pollo Jerk jamaicano - Black Pepper & Co | especias, tés, cafés y sales de todos los tipos www.blackpepperco.com/receta/pollo-jerk-jamaicano/
- Pollo Jerk, uno de los platos favoritos de nuestros clientes en Jamaica - RIU.com | Blog www.riu.com/blog/pollo-jerk-uno-los-platos-favoritos-clientes-jamaica/
- Jerk (gastronomía) - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Jerk_(gastronom%C3%ADa)
- Pollo Jerk Jamaicano - Auténtica Receta Jamaicana | 196 flavors www.196flavors.com/es/pollo-jerk/?srsltid=AYCX9vLPvKqnwuXmDTDEm3wFurLJdaCQVTZaU_tQH-CYuWxLV9…
- POLLO JERK (JAMAICA) – Eat the World eattheworldrestaurant.com/es/producto/pollo-jerk-jamaica/
- Pollo jerk: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/jerk-chicken
- Antigua y Barbuda - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Antigua_y_Barbuda
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.