Spanakopita griega de espinacas y feta
Pastel salado griego de espinacas, feta, eneldo y cebolletas, envuelto en capas crujientes de masa filo. Rinde 8 porciones; los tiempos de preparación y reposo son orientativos.
La spanakopita combina un relleno sabroso de espinacas y queso feta con masa filo fina y dorada. Para que la base quede crujiente, escurre bien las espinacas y cubre las hojas de filo que aún no estés usando para que no se resequen.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Prepara el relleno
Precalienta el horno a 180 °C. Lava las espinacas, pícalas y escúrrelas muy bien, exprimiendo el exceso de agua. En un bol, mezcla las espinacas con el queso feta, las cebolletas, el eneldo y los huevos batidos. Añade la sal y la pimienta negra y mezcla hasta repartir los ingredientes.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: Las espinacas están bien escurridas y el relleno queda mezclado de manera uniforme.
15 min - 02
Monta la spanakopita
Unta una fuente para horno con parte del aceite de oliva. Coloca en la fuente la mitad de la masa filo, untando cada hoja con aceite antes de añadir la siguiente. Reparte el relleno por encima y cúbrelo con las hojas restantes, untando cada una con aceite. Marca las porciones en la capa superior con un cuchillo.
Señal para continuar: El relleno queda cubierto por capas de filo aceitada y la superficie está marcada en porciones.
10 min - 03
Hornea y deja reposar
Hornea la spanakopita a 180 °C durante 45–50 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Déjala reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: La superficie está dorada y crujiente; después del reposo, las porciones se pueden cortar siguiendo las marcas.
50 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=IGCDi4xDTUs
- Spanakopita griega: La receta tradicional www.greekflavours.com/es-es/blogs/recetas/spanakopita-empanada-de-espinacas-receta?srsltid=A…
- Receta de Spanakopita Griega: Pastel Filo Crujiente de Espinacas y Feta - Sharp Blades www.sharpblades.co.uk/es/blogs/recipes/greek-spanakopita-and-feta?srsltid=AYCX9vI44hJZkKhxdh…
- Spanakopita griega con espinacas sobrantes (receta sin desperdicio) - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/spanakopita-griega-espinacas-sobrantes-receta-sin-desperdicio/
- Receta de spanakopita: un encanto griego | Recetas Nestlé www.recetasnestle.cl/la-cocina-nestle/coccion-y-tecnica/spanakopita
- Spanakopita es la empanada griega de espinacas, queso feta, frutos secos koketo.es/cocina-griega/spanakopita
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- Spanakopita (tarta griega de espinacas) - - Video receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/Spanakopita-tarta-griega-de-espinacas
- Spanakopita: Calorías, Nutrición y Beneficios para la Salud nutriscan.app/es/calories-nutrition/spanakopita
- 'Spanakopita' www.hola.com/cocina/recetas/20210213184325/spanakopita-griega/
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».