Griechische Spanakopita mit Spinat und Feta
Herzhafter griechischer Spinatkuchen mit Feta, Dill und Frühlingszwiebeln, umhüllt von knusprigen Filoteigschichten. Ergibt 8 Portionen; Zubereitungs- und Ruhezeit sind Richtwerte.
Spanakopita verbindet eine würzige Füllung aus Spinat und Feta mit dünnem, goldbraunem Filoteig. Damit der Boden knusprig bleibt, den Spinat gut abtropfen lassen und nicht verwendete Filoblätter abdecken, damit sie nicht austrocknen.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Die Füllung zubereiten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Spinat waschen und hacken, anschließend sehr gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser ausdrücken. In einer Schüssel den Spinat mit Feta, Frühlingszwiebeln, Dill und verquirlten Eiern vermischen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gleichmäßig vermengen.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Spinat ist gut abgetropft und die Füllung gleichmäßig vermischt.
15 Min. - 02
Die Spanakopita schichten
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Hälfte des Filoteigs in die Form legen und jedes Blatt mit Öl bestreichen, bevor das nächste daraufkommt. Die Füllung darauf verteilen und mit den übrigen Blättern bedecken; dabei jedes Blatt mit Öl bestreichen. Die Oberfläche mit einem Messer in Portionen einritzen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Füllung ist mit geölten Filoteigschichten bedeckt und die Oberfläche in Portionen eingeritzt.
10 Min. - 03
Backen und ruhen lassen
Die Spanakopita bei 180 °C 45–50 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Die Oberfläche ist goldbraun und knusprig; nach der Ruhezeit lassen sich die Portionen entlang der Einschnitte schneiden.
50 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=IGCDi4xDTUs
- Spanakopita griega: La receta tradicional www.greekflavours.com/es-es/blogs/recetas/spanakopita-empanada-de-espinacas-receta?srsltid=A…
- Receta de Spanakopita Griega: Pastel Filo Crujiente de Espinacas y Feta - Sharp Blades www.sharpblades.co.uk/es/blogs/recipes/greek-spanakopita-and-feta?srsltid=AYCX9vI44hJZkKhxdh…
- Spanakopita griega con espinacas sobrantes (receta sin desperdicio) - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/spanakopita-griega-espinacas-sobrantes-receta-sin-desperdicio/
- Receta de spanakopita: un encanto griego | Recetas Nestlé www.recetasnestle.cl/la-cocina-nestle/coccion-y-tecnica/spanakopita
- Spanakopita es la empanada griega de espinacas, queso feta, frutos secos koketo.es/cocina-griega/spanakopita
- Spanakopita, receta original griega con espinacas, feta y masa filo - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/lericettedisimo/spanakopita-receta-original-griega-con-espinacas-feta-y…
- Spanakopita (pastel griego de espinacas y feta) | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/el-comidista/2011/11/10/articulo/1320904800_132090.html
- Spanakopita (tarta griega de espinacas) - - Video receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/Spanakopita-tarta-griega-de-espinacas
- Spanakopita: Calorías, Nutrición y Beneficios para la Salud nutriscan.app/es/calories-nutrition/spanakopita
- 'Spanakopita' www.hola.com/cocina/recetas/20210213184325/spanakopita-griega/
- Pastel griego de espinacas, spanakopita - Recetas de Miriam García / El invitado de invierno invitadoinvierno.com/pastel-griego-espinacas-spanakopita/
- La Cocina de las Casinas: Spanakopita, Pastel Griego lacocinadelascasinas.blogspot.com/2022/11/spanakopita-pastel-griego.html
- Spanakopita auténtica, crujiente pastel de espinacas » 2026 restauranteambrosia.es/spanakopita-crujiente-tradicion-griega/
- Spanakopita (Pastel de Espinacas) | Lauer House lauerhouse.gr/es/greek-specialities/spanakopita
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